喜欢吃自助烤肉的朋友，可能都听过或吃过汉丽轩自助烤肉，然而近日，湖南长沙的一家汉丽轩烤肉店被爆用鸭肉充当牛肉，欺骗消费者。

在烤肉的世界里，牛肉是最受欢迎的食材，而在汉丽轩烤肉店里，顾客只要花49元，就可以不限量的享受牛肉卷和酱汁牛肉，看上去十分划算。

然而据湖南经视大调查报道，长沙汉丽轩烤肉店里面的牛肉，都是用鸭胸肉做的。在汉丽轩后厨一角的地上，摆放着去皮的鸭大胸肉，地上满是脏水，一位工作人员甚至用脚多次踩压冰冻的去皮鸭大胸。“暴力”解冻之后，工作人员将这些去皮的鸭大胸肉放入了绞肉机打碎，即使是掉到地上的鸭肉也被捡起来重新利用。

剪碎的肉与两三天前剩下来的碎鸭肉一起被掺入这一堆原料中。再加入一种特质的红色酱料进行搅拌，这一系列操作之后，去皮鸭大胸肉就摇身一变成了牛肉，被摆上了餐台供顾客挑选。而顾客们显然被假象迷惑，并没有人对此提出质疑。

这样用冰冻鸭肉制作成假牛肉，而且还把几天前很可能已经变质的鸭肉掺入其中，不仅欺骗了消费者，更可能对消费者的身体健康造成伤害。

其实这并不是汉丽轩烤肉第一次被爆出问题，早在2014年7月，新京报就曾报道，北京汉丽轩烤肉将客人未吃完的“口水菜”收集到后厨再端到餐台、将垃圾桶旁的死鱼被切成鱼片、用自来水充当矿泉水等伎俩来达到省钱的目的。

北京商报也曾报道过，在汉丽轩剩菜回收事件被曝光后，当时青海的一家汉丽轩餐厅在食药监局检查过程中，也被指出消毒设施卫生不达标、员工无健康证、除蝇设施不到位等问题。而当时事件发生之后，汉丽轩总部要求北京20家汉丽轩门店开展自查、自行整改。

如今，汉丽轩再被爆用鸭肉充当牛肉，不知这次汉丽轩将采取什么措施挽回消费者失去的信任呢？

（责编：张晓萌 ）