今天是北方的小年，吃糖瓜、包饺子……在医生眼里，这些民俗很养生。

糖瓜祭灶，新年来到

“糖瓜”一类的甜品是小年这一天的主角，天津医科大学第二医院营养科医生边姗姗说，糖瓜的成分其实就是麦芽糖，麦芽糖主要存在于发芽的谷粒中，有健脾胃、滋阴清火、润肺止咳的功效，因其原料天然，不含食品添加剂，甜度也不如糖果高，相比富含添加剂的糖果来说更加健康。

有钱没钱，剃头过年

过“小年”，大人、小孩都要洗浴、理发，这其中就包含着养生妙招——洗热水澡。当水温略高于人体体温时，能起到扩张皮肤血管，促进血液循环，增强新陈代谢的作用。如果有些部位正在疼痛，如头、肩、腰等，那么边用热水冲洗边做舒展运动，于疼痛的消除也很有益。

起身饺子落身面

水饺因其馅料多样，互相搭配有益于营养平衡，是值得推荐的好食物。中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红副教授表示，带香菇的饺子馅最健康。她说，她在包饺子的时候很喜欢在馅里加入香菇、木耳、银耳。如果可能，她还会加入其它各种蘑菇。如果家里有海带、裙带等藻类食物，她也会将其加进饺子馅里。

一来可以让饺子的口感与众不同，二来可以帮助人体减少胆固醇和脂肪的吸收量，这对于抑制食用纯肉馅饺子后血脂的上升有明显的效果。所以，这种做法特别适合甘油三酯偏高的亚健康人群。

范志红建议，竹笋、干菜对于改善人的血脂水平也有一定效果，所以同样可以入馅。另外，甘油三酯偏高的人群在包饺子的时候可以尝试用鱼类替代传统肉类，这样能进一步降低脂肪含量。

（责编：张晓萌 ）