饥饿者是易得脂肪肝的人群，经常饥饿的人，由于血糖降低，肝组织中的脂肪酸被调动进入血液，使血液中游离脂肪酸升高，可致肝脏脂肪堆积。
此外，营养不良的人群也是脂肪肝的偏爱者，由于蛋白质缺乏，而导致极低密度脂蛋白合成减少，造成肝脏转运甘油三酯时发生障碍，使脂肪在肝内堆积。
这些人也会得脂肪肝
喜荤者
不少年轻人常常家庭聚会、朋友宴请，食用过多的高脂肪食物，会使肝脏负担加重，肝脏对脂肪的摄取、合成增加，或转运、利用减少，就会导致肝内脂肪堆积。
肥胖者
由于肥胖者皮下脂肪组织脂肪分解可使血液中的游离脂肪酸增多，大量的脂肪酸不断地被运往肝脏，同时一些肥胖者存在高胰岛素血症，可促进肝脏对脂肪酸的合成，使大量的脂肪酸蓄积在肝脏，造成脂肪沉积在肝脏中。
少动者
长期不运动会导致体内过剩的养分转化为脂肪，这些脂肪沉积于皮下时，表现为肥胖，积存于肝脏，则表现为脂肪肝。
嗜酒者
嗜酒者也是易得脂肪肝的人群，酒精在肝脏进行分解代谢，可导致脂肪酸的分解和代谢发生障碍。因此，饮酒越多，肝内脂肪酸越容易堆积，越容易导致酒精性脂肪肝。
年长者
随着年龄的增长，人的新陈代谢功能逐渐衰退，运动量也随之减少，脂肪沉着的几率也随之增加。同时中老年人罹患内分泌疾病者较多，如糖尿病可造成代谢紊乱，最终使脂肪在肝内堆积。
脂肪肝如何治疗
一、血脂分离治疗：
过滤血液中的血脂，将过多的血脂排除体内，将有用成分再回输到患者体内，达到减少血液中血脂的目的，减少肝脏的脂肪堆积，从根本上治疗脂肪肝。
二、中西药治疗：
在血脂分离治疗基础上，配合中西药，改善肝脏环境，有效的补充肝脏所需的多种元素，及时提高肝脏的免疫力和抵抗力。
三、饮食调整治疗：
脂肪肝很大程度上源于饮食不合理，治疗脂肪肝要控制脂肪、糖类的摄入量，适当补充蛋白质、维生素及其他营养物质，保持营养均衡，不饮酒，不多食低糖低盐食物。
四、运动保健治疗：
运动可以改善血液循环，加速脂类代谢，降低血脂，特别是有氧运动如慢跑、快走、自行车、游泳等，通过体育锻炼，可增强抵抗力，消除多余脂肪，武汉“暴走”妈妈用半年的时间快走将脂肪肝变成正常肝脏。
