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荷兰厨师做出价值1.6万元天价汉堡

家庭医生在线 2017/6/13 15:06:53

一个汉堡能卖1.6万元?到底加了什么原料能卖出如此天价?

据报道,近日,荷兰厨师迭戈?布易可(Diego Buik)制作出了一款价值1785英镑(约合人民币1.6万元)的汉堡,打破了吉尼斯世界纪录,你吃过或见过这么昂贵的汉堡吗?

据称,这个最昂贵的汉堡是由日本番茄、黑安格斯牛排、法国鹅肝、伊比利亚火腿、牙买加蓝山咖啡、马达加斯加香草、藏红花、松露、鱼子酱和日本大豆制成的特制调味酱等构成,并且在烤面包上还涂上了一层金箔。

如今,市面上汉堡种类越来越多,不再是单一的炸鸡汉堡,鱼肉、牛肉、甚至只有蔬菜的汉堡也被很多人喜爱,那么如何搭配的汉堡才更健康呢?

揭秘4种搭配的汉堡最健康

亚洲风味三文鱼柑橘酸奶酱汉堡

材料:1/2杯原味低脂酸奶、1/2杯绿茶柠檬汁、1/2杯橙汁、1匙蜂蜜、1磅无皮无骨三文鱼、1匙芝麻油、2匙低钠酱油、适量姜末、2瓣大蒜、半杯柠檬汁、1/2杯面包片、1/2杯香菜、切碎、2匙蔬菜油、6块全麦皮塔饼。

做法:

1、将酸奶、柠檬汁、橙汁和蜂蜜混合搅拌后,放到一边;

2、将烤架预热到中温,三文鱼洗干净并晾干,讲鱼肉切一半放到搅拌器里,倒入芝麻油、酱油、姜末、大蒜、柠檬汁、盐和胡椒,做成馅;

3、将剩下的三文鱼切碎加入到馅中,裹上面包屑和香菜,让所有调料完全融合,制作成12份鱼肉馅,刷上蔬菜油;

4、两面各烤4分钟,将肉饼放入皮塔饼,配上酸奶酱食用。

每份的营养含量:6人份,热量292卡路里,11克脂肪(2克反氏脂肪)、27克碳水化合物、3克纤维素、446毫克钠、23克蛋白质。

黑豆燕麦汉堡

材料:1罐去皮黑豆、1杯切好的蘑菇、1杯原味燕麦片、2瓣蒜末、1个鸡蛋、1匙小茴香、1匙黑胡椒、2匙蔬菜油、6片全麦面包片、6匙芥末酱、1只番茄、一杯嫩菠菜。

做法:

1、预热烤炉至中温,将一半黑豆倒入食物搅拌器,与蘑菇一起搅拌,加上燕麦、大蒜、鸡蛋、茴香和胡椒,再加上余下的黑豆搅拌,分成6份肉饼、刷上蔬菜油;

2、肉饼两面各烘烤3~4分钟,慢慢变成棕黄色,面包片各烤2分钟,加上芥辣酱、番茄和嫩菠菜即可食用。

每份的营养含量:6人份,热量283卡路里,6克脂肪(1克反氏脂肪)、45克碳水化合物、10克纤维素、300毫克钠、13克蛋白质。

火鸡胸戈尔根朱勒芝士汉堡

材料:二两切碎炖火鸡肉、75克戈尔根朱勒芝士、一杯晒干的番茄碎、2瓣蒜末、2匙薄荷、2匙蔬菜油、6片全麦面包、6匙烧烤酱、卷心菜。

做法:

1、预热烤箱要中热,将头5份调料混合,加上盐和胡椒,轻轻搅拌后分成6份肉饼,刷上蔬菜油;

2、将肉饼两面各考上4~5分钟,烤箱温度差不多变成165华氏度,面包烤上2分钟,将肉饼放在两片面包之间,刷上烧烤酱,加上卷心菜即可食用。

每份的营养含量:6人份,热量293卡路里,11克脂肪(4克反氏脂肪)、27克碳水化合物、4克纤维素、545毫克钠、26克蛋白质。

西班牙磨骨汉堡

材料:1匙黄油、2粒西班牙洋葱、1匙黄糖、1匙意大利黑醋、8片波多贝罗磨骨、1匙熟菜油、半只茄子,切成小圆片,1两烤红辣椒、4片低脂马苏里拉芝士片、1条佛卡夏面包。

做法:

1、用中温将黄油融化,加入洋葱炒4~5分钟,加之黄糖和意大利黑醋,将温度调低至中低温,煮30分钟;

2、将烤架预热至中温,去蘑菇根部,刷上蔬菜油,撒上盐和胡椒;

3、茄子两面各烤2分钟,蘑菇根部朝下烤大概6分钟,翻烤4分钟;

4、在4片蘑菇上撒上红辣椒、铺上马苏里拉芝士,将另外4片蘑菇盖在上面,注意是根部相对,烤2分钟后芝士融化开,放到一边待用;

5、将佛卡夏面包切成8片等长的面包片,各烤2分钟;

6、将之前烤好的蘑菇放在两片面包中间,撒上洋葱、茄子。

每份的营养含量:4人份,热量536卡路里,14克脂肪(5克反氏脂肪)、81克碳水化合物、7克纤维素、909毫克钠、26克蛋白质。

(责编:张晓萌 )

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