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男子买到过期盐状告超市 吃过期盐的危害大吗

家庭医生在线 2018/1/6 9:17:29

哈尔冰的郑先生在某超市购物,不料买到了过期的食盐。郑先生一路之下,状告超市,超市赔偿其损失1000元。2元的过期盐。吃了之后有什么危害?

过期盐的碘会挥发掉

食盐的主要成分是氯化钠,其化学性质很稳定。食盐若不添加营养剂或添加剂基本是没有保质期的,但若添加了碘、钾等微量元素的食用盐,其保质期一般在两年内

如今市场上的食盐基本都是加碘盐了。如果食盐放置太久,就会导致食盐中的碘挥发掉。碘是人体必须的微量元素,这样的话,吃了过期的食盐,就会使甲状腺肿大,导致大脖子病。

而且孕妇吃了过期的盐,不含碘的盐,对胎儿也有一定的影响。

食盐怎么保存很重要

食盐的保质期长,但也需要妥善的保存。一定要放在干燥和阴凉的地方储藏,避免在阳光下暴晒。碘盐受热、光和风等影响,容易氧化分解而使碘挥发,应把它们存放于加盖的有色密封容器内。盐容易吸湿,一定要放在干燥的地方,否则盐受潮就会影响食用,也有可能受到污染

饭菜也有保质期

饭菜也是有保质期的,食物过了时间就会腐败。如果猜中本身就有残留的农药,隔夜的饭菜会让农药中的亚硝酸盐变多。隔夜菜的亚硝酸盐含量增加主要是环境引起的,尤其是一些恶劣的储存环境,很容易导致细菌繁殖,进而出现食品安全风险。

如果经常吃这些含有亚硝酸盐的饭菜,就有诱发食管癌,胃癌等一系列的癌症。

而且饭菜隔夜后会滋生细菌,这样吃下去对身体健康也没有好处。

(责编:家庭医生在线 )

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相关问答
Q:泡菜盐是不是无碘盐?如果是可以当成甲状腺病人的食用盐吗?

你好,应该是无碘盐,这样成本低,但是不建议甲状腺病人用。可以购买无碘盐的

Q:体检后发现有甲状腺结节的人越来越多,这个到底与日常食用碘盐有

每年一次的单位例行查体过程中发现,越来越多的职场中青年被确诊患有甲状腺结节,不免忧心忡忡,这么年轻怎么就会得甲状腺病呢。甲状腺结节病和日常食用碘盐有关系吗?会不会是吃碘盐太多了,或者吃的太好了导致的? 甲状腺是在颈前区深处的一个体积较小、呈蝴蝶状的内分泌腺体,在人体中扮演着不可取代的健康角色。甲状腺可以分泌甲状腺素,对于人的生长发育、情绪管理、智力发育等都有非常重要的作用,如果说心脏是身体的“发动机”,那么甲状腺就是“发电厂”了。体检过程中发现的甲状腺结节大部分都是良性病变,一般不会伴有甲状腺功能的异常。 甲状腺结节的发生和很多因素有关,例如病毒导致的甲状腺炎症、情绪波动、常见接触放射线、内分泌紊乱、家族遗传等因素,饮食可能只是导致甲状腺结节发生的因素之一。世界卫生组织提供的数据显示,成人每日碘摄入量为150-300微克,是人体必需的健康摄入量。我国绝大部分地区属于碘缺乏地区,所以补碘还是必须的。日常使用的碘盐中平均含碘量为为20微克/克-30毫克/克,所以每人每日可以摄入5-10克加碘盐,对正常人体是有益无害的。但是如果过量食用含碘食物,例如各类海产品、碘盐,含碘的药物等,可能会导致甲状腺代偿性增生,从而导致甲状腺结节样改变。如果已经确定有甲状腺结节的人群,日常生活中尽量低碘、低钠饮食,最好吃无碘盐。因为碘盐中添加的是碘酸钾,能耐300℃的高温,高温或者爆炒都无法彻底分解,吃无碘的食用盐能够减轻甲状腺代谢负担,另外要改变生活习惯,做到均衡饮食、适量运动、睡眠充足,心情愉悦。

Q:甲状腺疾病增加跟食用碘盐有关系吗?

你好,不必担心,碘盐浓度和甲状腺疾病增加的关系研究,吃加碘盐导致甲状腺疾病增加的说法目前并没有科学依据。

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