当机体的卡路里消耗或燃烧出现改变时就会发生体重增加的状况，食物中的卡路里有时候或许会影响机体体重增加或减肥的趋势。不同的食物都会有不同的能力让我们感觉到饱腹感，而这就会影响我们在一天之后对食物的选择和摄取，最终影响机体总的卡路里摄入情况。
肥胖是高血压发生的高危因素，肥胖主要是由于体内的脂肪集聚所造成的，肥胖的人通常伴有血脂增高，在血脂增高后，会沉积在血管壁，造成血管壁的动脉硬化，那么肥胖的危害有哪些？
1、肥胖的人患糖尿病的机率也增高，因为在肥胖后会刺激人体胰岛素的分泌促使体内的糖转化成能量，但胰岛失代偿的时候，会导致糖尿病的发生。减肥有助于降低糖尿病的发生率。肥胖者的脂肪酸摄入多，所以肝脏组成的甘油三酯也多，很多的甘油三酯堆积在肝脏内成果形成了脂肪肝。
2、肥胖的人患冠心病的机率会增高。因为在肥胖后血管中多余的脂肪会沉积在血管壁，形成血管壁的动脉粥样硬化，在动脉硬化后心脏的射血发生用力，久而久之心脏的负担加重，会出现心脏的病变。
3、肥胖的人由于体内的脂肪多，在夏天的时候怕热容易出汗，在出汗后容易在皮肤的皱褶部位出现皮炎等皮肤病。肥胖严重者行动迟缓影响劳动，并且肥胖的人体内激素的平衡会被破坏影响正常生活。
4、肥胖的人由于比正常人需要更多的氧气，但由于腹部的脂肪增多，导致腹式呼吸减弱，容易出现缺氧的症状。严重者甚至会影响心肺功能。另外，肥胖的人还容易造成呼吸不畅，出现睡觉时打鼾的现象。
5、肥胖者容易患高血压、血脂紊乱及糖尿病，而有高血压、血脂紊乱和糖尿病的肥胖者，大脑更容易出问题。这种人容易发生大脑动脉粥样硬化，他们的大脑血管又硬又脆，容易在高血压的作用下发生破裂，引起危险的脑出血甚至危及生命。
饮食不当是造成肥胖的重要原因。这主要体现在两个方面，一方面是营养摄入不均。日常膳食中，摄入脂肪过多，蛋白质、维生素等营养摄入不足，容易令人发胖。另一方面则是食量过大。这个很容易理解，就算热量再低的食物，吃多了热量累积起来也是会令人发胖的。
