近日，部分网络媒体传播了以“利益驱使，黑木耳生长过程竟然全程打农药”为内容的视频，引起了食用菌行业和社会的质疑。该视频暴露了众多疑点，所反映的情况与事实不符，有严重误导消费者的嫌疑。目前，中国食用菌协会已发出了严厉谴责声明。

“目前市场中的黑木耳产品是符合国家安全质量标准的，未发现明显有药物残留超标现象。至于存在的个别不能安全生产及产品质量不符合标准的情况，应属于个例，不能代表全产业的生产与产品实际。”

黑木耳的营养价值有哪些？

有中国食用菌协会站出来说话，打击不实恶意视频，大家又可以继续愉快地吃木耳了。那么黑木耳的营养价值有哪些呢？广州市中医医院杨洁教授在接受家庭医生在线采访时，介绍了黑木耳丰富的营养价值。

黑木耳含有比较丰富的蛋白质，少量的脂肪还有较多的钙、磷，B族的维生素，还有烟酸纤维素的成分也是挺多的。黑木耳还有一个美誉叫做食物中的阿司匹林，因为它可以预防血液的粘稠，可以改善血液的粘稠度，还预防血管硬化，改善血管硬化的情况。对一些有心脑血管疾病，血管硬化的人，建议是多吃点黑木耳。

黑木耳含有很多的B族维生素，可以治疗口角炎，比如说口腔溃疡、口角炎。

大量的纤维素是可以促进排便，所以它可以治疗便秘，肠胃不好，大便不通的人可以吃黑木耳，

黑木耳还含有比胡萝卜还要高的胡萝卜素，所以它对视力也有好处的。

黑木耳多糖是可以提高人体的免疫功能，对软化血管，清除氧自由基，预防心脑血管的疾病都是有帮助的。

另外黑木耳是有预防血液凝固的作用，所以有出血的情况不太建议，吃孕妇也不建议多吃。

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