吃什么可以降低胆固醇？胆固醇偏高给人们的健康带来很大的危害，所以生活中一定要控制好饮食，避免胆固醇偏高。那么，吃什么可以降低胆固醇？
1、吃什么可以降低胆固醇
1.1、海带，含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇，含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
1.2、鱼，因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。
1.3、韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪，达到减肥塑身的效果。
1.4、胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
2、胆固醇偏高的原因
2.1、饮食习惯。有些食物含有比较多的胆固醇，例如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼子、贝壳类水产品、动物油脂等，如果长期食用较多这类食物，就可能会导致体内胆固醇含量过高。
2.2、长期缺乏运动。进行运动锻炼的时候身体的脂肪会被燃烧，从而可以降低胆固醇，相反如果人们长期缺乏运动，就会堆积过多的脂肪，从而影响胆固醇的含量。
2.3、肥胖。肥胖的人往往营养过剩，同时又缺乏运动，所以容易出现胆固醇含量过高的情况。不过值得注意的是，并不是说只有肥胖的人才会有这种情况，瘦人也可能受到胆固醇含量过高的困扰。
3、胆固醇偏高的危害
3.1、胆固醇高会损害人的骨骼以及牙齿，很可能会造成人的骨质疏松。还会让人的牙齿与牙隙的沟隙会变大，使得防御细菌侵入的功能失调，从而患上牙周疾病。
3.2、人体内的胆固醇超过了正常值以后，便会加大患上心脑血管疾病的可能。因为胆固醇会使心脏动脉变窄，从而引发心脏疾病。而且胆固醇越高，风险就越大，人们中风的可能性就会越高。
3.3、胆固醇过高会降低人的寿命，特别是对男性危害巨大。如果男性的血液胆固醇过高，就会加大患上前列腺癌的几率，还会造成肾衰竭等严重的肾病。
怎么预防胆固醇偏高
1、建议平时饮食要清淡易消化，注意多饮水，可以适度的增加运动量，让脂肪得到消耗，那么血脂就会降下来了。
2、肉类方面，应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠，及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。豆腐等豆制品，尤其多吃水果，水果含果胶，也能降低胆固醇。
3、建议平时低脂饮食，增加运动量，保持合理体重，药物可以用征之等，再复查。
4、做菜时用的油应该采用植物油，另外也要限制糖量，好不要吃纯糖类食品或饮料。少吃全脂牛奶及各种乳酪，可以多吃一些脱脂奶或是豆浆。
胆固醇的正常值是多少
人体血清中总胆固醇的正常值一般为 3.6--6.5 mmol/L。如果总胆固醇高可以先尝试改变生活和饮食习惯，一段时间过后再去医院复查，看看胆固醇是否有下降的趋势，如果没有下降就需要靠药物来降低，如果有下降趋势，可以继续保持之前的饮食和作息习惯，不用吃药也可以使胆固醇降低。
总之，总胆固醇的正常值一般为 3.6--6.5 mmol/L。如果胆固醇数值不在正常范围内可以依靠饮食习惯来改变，前期不建议采用药物治疗，因为药物治疗多少都会对身体有一点影响，采用食疗是最好的。采用食疗是最好的。身体的健康与否需要靠自身的健康意识，平时多注意饮食健康、均衡就能很好地解决这个问题。
