坚果好吃又营养，还有降低糖尿病的功能。据报道，美国一项新研究发现，多吃富含亚油酸的植物油和坚果等食物，对一些坏的脂肪和不健康的碳水化合物的摄入进行限制，能有效降低Ⅱ型糖尿病的风险。大豆油、芝麻油和花生油都是富含亚油酸食用油。
哪些人容易得糖尿病？
有遗传背景的易感人群
调查表明，有糖尿病家族史比无糖尿病家族史者发病率高，其糖尿病遗传性为：2型为60%、1型为40%一50%，孪生子女中双双患病率达90%左右。研究证实，糖尿病遗传的并不是糖尿病本身，而是对糖尿病的易感体质，即必须有环境因素的触发才能发病。所谓环境因素是指特殊药物或化学药物及化学物质，如避孕药、激素、利尿药、苯妥英钠、吲哚美辛等引起升高血糖的药物；还有如爱吃甜食、饮酒过量、爱喝含糖饮料、病毒感染、肥胖、缺乏运动、贪图安逸、嗜食精良食品等。研究证明，有糖尿病易感体质的人，会因胰岛素不能被充分利用而发生糖尿病。
胰高血糖素水平高的人
糖尿病病人均伴有绝对或相对胰高血糖素增高，胰高血糖素缺乏时，就是胰岛素缺乏也不出现糖尿病，但当内源性或外源性的胰高血糖素增多时，不论胰岛素水平如何均出现糖尿病。因此所谓“双激素”是指胰岛素缺乏或胰高血糖素增多均可引发糖尿病。哪些人会使胰高血糖素升高呢？就是那些嗜食精良食品、爱吃甜食、爱喝含糖饮料的人，这种饮食使身体产生过多的血糖，致使胰高血糖素升高。肥胖的人脂肪细胞增多，需要身体分泌过多的胰岛素才能满足身体的代谢，这使胰腺长期处于代偿性的过多分泌胰岛素。长时间的代偿使胰岛β细胞处于超负荷，一旦胰岛β细胞累垮，胰岛素分泌减少，就会得糖尿病。
高脂血症的人
高血脂是引发糖尿病和产生胰岛素抵抗的主要原因之一。我们身体内存在一种叫做同型半胱氨酸的物质。如果体内的同型半胱氨酸增高，也就是得了同型半胱氨酸血症。同型半胱氨酸血症可以产生一种胰岛素抵抗素，是由脂肪细胞分泌的，体内的脂肪细胞越多，产生的胰岛素抵抗素越多，可以造成胰岛素抵抗，从而使血糖升高，与2型糖尿病的发生密切相关。
如何预防糖尿病？
1、饮食调节
饮食治疗其实并不复杂，只需采用“4321”的金字塔方案就行。金字塔的底部为粮食，每日400克豆类、300克蔬菜、200克奶制品、100克肉蛋类，并控制好油盐糖的摄入。
2、坚持运动
运动是肥胖型糖尿病的治疗手段之一，建议坚持每日餐后半小时进行运动，可以用走路、爬楼梯等简单方式进行。
3、戒烟
吸烟会诱发血糖升高，可能会引起一部分糖尿病患者的并发症，例如冠心病和糖尿病肾病。
4、减重
肥胖加重2型糖尿病的危险，建议肥胖者减肥，一年内减重5-10千克。
