一年一度的端午节又到了，吃粽子是全国人民的习俗，南方有咸粽、北方有甜粽，虽然陷料有所不同，但都是糯米为主的食物，糯米与其它主食有所区别，有难消化、热量高的特点，很多人吃了会觉得身体有些不适，那么我们该如何健康吃粽子呢？

不同馅料粽子的营养各不相同

粽子的主食材是糯米，糯米属谷物类，所含的营养素主要是碳水化合物，其含量一般在75%~78%，多是淀粉，蛋白质含量在7%~9%。每种粽子因馅料所用食材的种类不同所含的营养素也各不相同，比如肉类、蛋黄、大枣、花生、坚果等等，可分别提供各种食材相应的营养素。我们在以粽子的形式摄取糯米这种谷物的时候，一定要注意，粽子中的糯米是被粽叶紧紧缠绕包裹起来的，就像盛在碗里的米饭，摁得实实的，小体积、大能量，稍有不慎就会吃多，很可能就会造成体重增长、消化不良。

如何健康吃粽子？

粽子不当早饭和宵夜

早上起床后和晚上临睡前，肠胃蠕动速度比其他时间都要慢，加之粽子难消化，使粽子在胃中长时间停留，刺激胃酸大量分泌；不仅影响正常的消化，还会伤害胃，尤其是对于慢性胃病、胃溃疡的人。同样，粽子也不能空腹吃。

趁新鲜吃，趁热吃

在热浪滚滚高气温的夏天，含水分的粽子尤其容易滋生各种细菌微生物，常温下存放超过2小时易变质；另一方面粽子放凉后变硬肠胃更难消化，所以粽子最好趁新鲜趁热吃。吃不完的粽子进了冷藏冷冻后，再次食用也要彻底加热；密封包装的粽子应在冰箱速冻层保存，保质期内吃完。

好吃不贪多，搭配吃更健康

粽子淀粉含量高又难消化，一次不宜多吃，吃多容易腹胀积食。

这些大家心里都懂，但美食当前可能就忘得一干二净。担心管不住嘴，不妨选小个头低热量的粽子，同时搭配着膳食纤维含量高的蔬菜水果一起吃，帮助肠胃蠕动，避免消化不良。过后再泡上一杯绿茶，解腻还能助消化。

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