一日三餐中，早餐总是容易被人们忽略，其实早餐非常重要，不仅要吃，还要吃的好、吃的合理！相对于年轻人而言，中老年人会比较按时吃早餐，但早餐要怎么吃，才更营养呢？尤其是老年人消化吸收功能下降，对早餐的选择是否有考究？下面我们就一起来了解下吧。
老年人早餐吃什么东西好？
由于老年人身体消化吸收能力下降，且身体肌肉减少，皮肤松弛，缺乏优质蛋白质，因此中老年人的饮食，既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，还应该保持低热能、低脂肪，同时还应适当的控制糖类的摄入量。
因此老年人早餐的主食可以选择米粥、包子、发糕、面条、疙瘩汤等；富含优质蛋白质的食物，可以选择豆浆、鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾；然后还可以搭配一些油软烂的蔬菜。
例如1个鸡蛋，一碗豆浆，加少量的面食（如大饼、馒头、点心、面包均可以）及适量的蔬菜，这样搭配也是比较理想的早餐。
此外，人体经过一整晚睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早晨起床后处于一种生理性缺水的状态。所以，早上起床后应该立即饮一杯温水，对人体内的器官有很好的洗涤作用，而且对改善器官功能，防止一些疾病的发生都有很大的好处。
老年人早餐不宜太早进行
除了要知道早餐吃什么好，进食早餐的时间也有考究！吃的太早或是太晚，均可能影响营养的吸收，且可能对身体造成不利的影响。
很多老人夜间睡眠时间较短，不少老年人早上5点就醒了，然后就起床开始做早餐，吃完早餐就出门散步。但从健康角度而言，这种行为并不妥。
老人的最佳早餐时间建议安排在早上七八时比较合适，因为人体的消化系统一般都会在第二天早上七八时才开始“醒过来”，如果太早吃早餐，让消化系统不得不提前工作，长此以往会干扰胃肠道的合理休息，势必会加重胃肠道负担。
因此，有专家建议，如果老年人早早就已经醒来，可以先在床上平躺十几分钟，然后再起床热身。不建议起得太早，尤其不要过早进行户外活动，因为这个时间段很容易引发心脑血管疾病。冬季老人养生讲究‘冬藏冬养’是非常有道理的。
