生活中常见的坚果有杏仁、花生仁、开心果和核桃以及巴坦木等，营养非常丰富，其中含有蛋白质、维生素、矿物质以及油脂，能促进人体生长发育，增强体质，保护心脏，降低患心脑血管疾病风险。坚果虽好，但也要掌握正确的吃法，以免损害身体健康。
近日，120急诊转运送来一个6岁小孩，吃东西卡住了，呼吸困难，血氧饱和度不到90%！”电话那头，传来医务部值班人员急促的声音。血氧饱和度不到90%，意味着小孩已严重缺氧，可能面临生命危险。王医生匆忙赶到急诊，只见小孩躺在急诊床上吸着氧气，呼吸费力，面色有点苍白，嘴唇发紫，还不时地发出“咳”的声音。王医生见情况不妙，立即联系上级医生并通知手术室准备急诊手术。详细询问病史才得知，小孩晚上11点的时候，吃了一些巴坦木，也就是俗称的薄壳杏仁，跟姐姐追打、跑跳了一阵后，躺在床上突然呕吐起来，同时出现呛咳。
当时小孩口唇发绀、面色青紫，意识模糊，家属慌忙之中使用了抠喉催吐，把手指头也咬伤了，过了一会，孩子终于醒过来了，但还是呼吸费力。家属几近崩溃，立即抱着孩子到临近医院就医，由于孩子病情危急，医生建议立即转到南方医科大学深圳医院，那里设有专门的儿童耳鼻喉科。儿童耳鼻喉科团队立即给孩子施行了支气管镜下异物取出术。术中看到，患儿的右侧主支气管及左侧的部分支气管被异物堵住，血氧饱和度也极不稳定，在麻醉医生的密切配合下，钟建文主任医师凭借丰富的经验快速将异物取出，孩子转危为安。
吃坚果应注意什么？
1、控制吃坚果的量
虽然坚果中脂肪主要是不饱和脂肪酸，但也不能吃太多，以免造成肥胖、营养过剩或消化不良，对于成年人来说每天吃一小把即可。另外，坚果的食物种类不能局限于一种，做到坚果多样化。
2、注意坚果的质量
发霉的坚果已受到霉菌污染，产生黄曲霉毒素，这是公认的一级致癌物质，轻者造成发烧和呕吐，重者可威胁生命或诱发癌症；有哈喇味的坚果也不能吃，同样也会损害机体健康。若吃到发苦的坚果立即吐掉且用清水漱口。
温馨提示
由于坚果的体积小，稍有不慎就有可能吸入气管，从而诱发呼吸困难，以致于窒息，因此3岁以前的小宝宝不能直接吃坚果类食品。2岁前的小宝宝吃坚果类食物时应炒熟后碾成粉，然后放在粥中搅拌着吃；又或是把板栗和花生去壳后煮烂、捣碎之后再喂婴幼儿。
