食品药品安全案件八成出自农村
年内，长寿区将建立起一个食品药品监管网络，深入至街镇、村委会乃至村民小组，一旦身边发生食品药品安全隐患，可迅速向药监局执法人员提供第一手情报。昨日，长寿区召开了“重庆市城乡食品药品安全统筹协调发展长寿试点区暨重庆长寿健康科技产业基地建设工作动员会”。
“农村是制造食品药品安全问题的‘重灾区’，同时也是受害的‘重灾区’，集中了全市80%以上的食品药品安全案件。”市卫生局相关领导介绍。为此，我市在长寿区设立了全国第一个城乡食品药品安全统筹协调发展试点区。据了解，实施时间从本月起至2011年12月止。
长寿区食药监局局长黄世斌介绍，长寿区计划用三年左右的时间，实现监管机制逐步完善，最终让农民和居民享有均等化的食品药品安全监管服务，构建城乡和谐与统筹发展新格局。
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
在家里是不可以用检测仪器检查食品安全的，现在的检测都是针对某种化学元素，使用特定的化学试剂测试的，所以，普通市民做到饮食均衡，不要固定吃某种食品，而且一次不要进食太多。
在家里是不可以用检测仪器检查食品安全的，现在的检测都是针对某种化学元素，使用特定的化学试剂测试的，所以，普通市民做到饮食均衡，不要固定吃某种食品，而且一次不要进食太多。
