奥地利格拉茨医科大学的一项研究显示，咖喱中所含的姜黄素有保护肝脏、延缓肝炎恶化的作用。
据外电报道，研究人员把一批患有慢性肝炎的实验鼠分成两组，给其中一组喂食含姜黄素的食物，另一组食用不含这一成分的普通食物。
数周后，对实验鼠的组织细胞和血液样本进行分析发现，吃含姜黄素食物的实验鼠的肝炎症状“显著减轻”，另一组则无明显变化。
这项研究结果刊登在最新一期英国医学期刊《内脏》上。负责此项研究的迈克尔·特劳纳教授说，研究尚处于起步阶段，未来有望研发出利用姜黄素治疗肝炎的新药。
目前，专家们已发现姜黄素具有很高保健价值。美国科研人员近几年的研究发现，姜黄素有防止脑神经细胞损伤、改善脑神经细胞功能的作用，有助于预防老年痴呆。爱尔兰科研人员也于去年发现，姜黄素可用于研发治疗癌症的新药。
咖喱是南亚和东南亚国家食物中的重要作料之一，由多种香料组成，其中的主料黄姜中含有丰富的姜黄素。
姜黄素是从姜黄中提取的多酚，对人体具有抗炎、保护肝和抗纤维化作用。姜黄素的抗炎作用能有效抑制肝炎，修复受损肝细胞，改善肝实质损伤，保护肝脏。姜黄素的挥发还具有降息、利肝、利胆等作用。能降低血浆胆固醇，减少肝肿大，降低肝脏各种脂质含量，从而抑制肝脏脂肪酸合成，有效减轻肝脏负担，延缓肝炎恶化。此外，姜黄素对胆囊也有很好的保护作用。它能增加胆汁的产生和分泌，促进胆囊收缩，保护胆囊。
专家建议：像你这种情况，可以试试姜黄素磷脂复合物，平时饮食中少量摄入脂肪，适当运动，适当体育锻炼有利于消耗体内多余热量，促使新陈代谢良性循环，达到增强体质。同时可以姜黄素磷脂复合物，效果更佳。
您好，胆结石能吃姜黄素。定时定量，少吃多餐，不宜过饱，。在饮食结构上，严格控制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏等。因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定的关系。不可饮酒和进食辛辣食物，宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。可以用一些清热镇痛，保肝利胆，消炎消肿的中药，比如柏龄胆炎舒。
