白圈处有虫子钻出来
南昌市场上销售的部分杨梅内有小虫,专家表示对人体影响不大
“杨梅里面有白色小虫。”24日,记者接到南昌读者陈女士的电话,反映现在市场上销售的杨梅中,部分杨梅果肉里藏有白色小虫,用盐水一泡,就会爬出来。为了印证陈女士的说法,记者从南昌市区不同地点选购了三批杨梅进行实验,每批杨梅都重约半斤,大概12个左右。其中两批是在丁公路集贸市场和墩子塘集贸市场购买,一批是在南昌深圳农产品批发市场购买。
验证:盐水一泡钻出小虫
记者把三批杨梅分别放入装有盐水的碗中浸泡。25分钟以后,三批杨梅都有若干条小虫钻出,身长5毫米左右,呈乳白、微黄色,身体柔软,并且在杨梅上不停地扭动,如果不用肉眼仔细观察,很难判断。小虫爬出10分钟后,因为受到盐水的刺激,就沉入水底,不再动弹。
记者又将爬有小虫的杨梅放在水龙头下冲洗,发现如果不是特意对趴有虫子的地方进行清洗,根本无法将这些紧贴在杨梅上的小虫子冲掉。
走访:多数市民不知有虫
“杨梅里会不会有虫子?”记者在丁公路集贸市场连续询问了8家水果销售户,有6家销售户表示杨梅中没有虫子。“新鲜的杨梅,有虫子还敢卖吗?”该集贸市场的一家水果店店主说,“我们自己吃也是从来不洗的。杨梅洗了再吃反而没味道了。”
在墩子塘集贸市场,一家水果店店主告诉记者,杨梅中可能存在虫子,“杨梅摆在那卖,小飞虫、苍蝇等都习惯飞到上面,回家用盐水洗一洗就没事了。”当记者拿出趴有小虫的杨梅照片时,店主和正该店选购的顾客均表示难以接受。
释惑:小虫对人体影响不大
俗话说:“夏至杨梅满山红,小暑杨梅要出虫。”江西农业大学昆虫植病与化保教研室的肖海军告诉记者,此时正值杨梅大量上市,因为它养分高,又没有果皮保护,自然成为虫类幼仔的主要寄主。杨梅中钻出的白色小虫是蝇类幼虫。
肖海军表示因为幼虫体绝大部分成分是蛋白质,所以不会对人体产生影响。但是市民用肉眼是观察不出来的,用清水也泡不出来,因此市民在购买新鲜杨梅回家后,应放到较高浓度的盐水中浸泡半小时后再食用。