小儿哮喘是可以吃燕窝的。平时要避免让孩子食用容易引起过敏的食物，比如鱼、虾、蟹、鸡蛋、牛奶、桃子、芒果等。某些食品添加剂，比如亚硝酸盐也可能会诱发哮喘。要慎用或者不用某些可能引发哮喘的药物，比如阿司匹林，布洛芬等。日常生活中要保持居室干燥，将空气的湿度控制在50%以下。

严寒冬季，火锅、煲汤成了很多人的最爱。然而，不少人担心，熬汤时间太长，会导致烫的嘌呤和亚硝酸盐致癌物质增多，甚至喝久熬的汤会发生亚硝酸盐中毒。那么，这种担心是否有道理呢？下面咱们就谈谈。 据研究，正常火锅汤底本身虽含一定的亚硝酸盐，但是即便久煮也不会出现亚硝酸盐含量超标的现象。但是，单纯吃火锅汤底是不可能的，如果添加了食材，如蔬菜或加工类肉制品后，确实会导致汤底中的嘌呤和亚硝酸盐含量增多。这就说明亚硝酸盐主要来自涮火锅时加入的蔬菜类食材。因为这些食材，如菠菜、苋菜、甜菜根、白萝卜、生菜等，在还原细菌或蔬菜内源性硝酸盐还原酶的作用下，硝酸盐会转化为亚硝酸盐，进入火锅汤；在加工肉类中作为食品添加剂使用的亚硝酸盐，也会在涮煮过程中进入火锅汤。 相关研究人员测定火锅汤情况是这样的：研究人员测定了4种火锅汤中亚硝酸盐含量的变化。测定时共采集4个点的数据，即开始吃时，及涮各种食品后30分钟、60分钟和90分钟时。随着测定时间的延长，涮锅汤中的亚硝酸盐含量的确在不断上升。到90分钟用餐结束时，酸菜汤底的上升倍数最多，为9.83倍，海鲜汤底也较高，为7.06倍。骨头汤底和鸳鸯汤底的上升幅度小一些，分别为2.88和3.05倍。 那么，如果喝这样的汤，会发生亚硝酸盐中毒吗？ 其实，不必太担心。亚硝酸盐中毒的剂量通常在200毫克以上，以实验测出的最高数值来计算，至少也要喝两三斤以上的火锅汤才可能达到中毒的量，一般来说人们喝汤的量不会发生急性中毒。当然，这并不意味着不会给人体带来不良作用。 综上所述，火锅汤还是可以喝的，但是，喝头汤别喝尾汤，吃火锅莫打“持久战”为宜。

亚硝酸盐是工业用盐,常见的亚硝酸盐有亚硝酸钠和亚硝酸钾,为白色或微黄色的结晶或颗粒粉末,无臭,味微咸涩稍苦,易潮解,易溶于水,是一种剧毒品.亚硝酸盐在建筑工地用于水泥防交流剂,锅炉水的软化剂,在食品业用于肉制品的发色剂,但在国家标准中,肉制品的亚硝酸盐含量是被限制使用的.由于亚硝酸盐的外观很像食盐,碱面,白糖和发酵粉,因此常被误食而引起中毒.此外,亚硝酸盐在人体中易跟蛋白质中的胺类物质结合,形成强致癌物亚硝胺.亚硝胺在天然食物中含量极少,最易引起胃癌,食道癌和肝癌,也会引发鼻咽癌和膀胱癌.