我国是胃癌“重灾区”，每年新发病例高达40万 。胃癌高发与不良饮食习惯密切相关，如蔬菜在腌制时可产生霉菌，还会产生致癌物亚硝基胺；腊鱼等食品在熏制过程中，可产生大量的强力致癌剂多环芳香烃。因此，降低患癌风险，需从纠正不科学烹饪习惯着手。

　　最新研究发现，胃癌可按HER2检测分为阴性和阳性两种。HER2是人表皮生长因子受体-2的缩写，机体一些正常细胞的表面就有HER2的表达。正常细胞内，HER2将生长信号从细胞外发送至细胞内。告诉细胞进行生长和分裂。如果癌症患者HER2过度表达，患者癌细胞有太多的HER2蛋白出现在这些癌细胞表面，就会刺激癌细胞疯狂增长，侵袭性增加，复发和转移相对较快。因此在确诊罹患胃癌后，患者应进行规范的HER2检测，及早确定自己的HER2状态。

　　我国每年新发胃癌病例中，约有22％的患者为HER2阳性。这类患者可采用含赫赛汀的靶向治疗，不仅能减少不当治疗带来的延误和资源浪费，且可显著延长患者的生存时间及降低死亡风险。

　　据了解，胃癌HER2的检测方法主要有两种，分别为免疫组化检测(IHC)和原位杂交法(ISH)。目前，HER2检测在绝大多数的大型医院都能做，广大胃癌患者可尽早通过检测分清胃癌是阴性还是阳性，避免盲目治疗。

（责编：陈文颖 ）