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超级食物无助防癌或恐致癌

转载 林颖娴 来源: 健康卫视 2013/1/18 0:00:00

  此前,医学界普遍认为,抗氧化剂能够消灭名为自由基的有害氧分子,进而确保人体健康及防癌。其来源包括各种维生素丸,以及蓝莓、花椰菜等食物。然而詹姆斯•沃森则认为,自由基可能是预防与对抗癌症的关键,但清除它们可能产生反效果。自由基不但可以协助控制不健全的细胞,也是确保多种癌症药物及放射疗法有效的关键。

  沃森发表文章时指出,抗氧化剂引起的癌症可能多于预防的种类,抗氧化剂吃太多有害无益。许多研究发现,包括维他命A、C、E与硒在内的多种抗氧化剂,不仅无助于预防胃癌或延长寿命,甚至可能减少寿命,维他命E可能特别危险。此外,他还指出,最新公布的相关研究结果显示,许多末期癌症无药可治的病例,可能是因为病人体内累积太多的抗氧化剂。科学家必须严肃探讨抗氧化剂太多反而可能引发癌症的课题,重新思索各种抗氧化剂扮演的角色,否则许多癌症仍将无药可治。

(责编:尹浩 )

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