据媒体报道，美国的一项研究表明，孩子幼时如果喜欢挑食，成年后患忧郁的风险会加大。法国健康杂志《TOPSANTE》报道称，挑食的儿童在未来的生活中更容易受到精神疾病的影响。美国杜克大学饮食失调中心研究人员发现，儿童饮食失调与其成年后患抑郁症和焦虑症等精神疾病存在联系。
这项研究发布在医学杂志《儿科学》上，共调查了3000名年龄在2岁到6岁之间的儿童。在这些儿童中，约21%挑食，其中18%轻微挑食，3%严重挑食。有人认为，严重挑食的儿童成年后抑郁和焦虑的程度是其他人的两倍。
引起儿童偏食8大原因
1、家长责任：如父母常在餐桌上争吵，吓得孩子提心吊胆，没有食欲，诱发偏食。
2、家庭饮食单调，常吃那几种饭菜。
3、孩子爱吃什么就总是给什么，使孩子逐步养成偏食的毛病。
4、孩子自幼养成零食不离手、糖果不离口的坏习惯，使胃肠道消化液不停地分泌，不停地工作，造成消化功能紊乱，食欲下降。
5、孩子吃饭时注意力不集中，边看电视边玩边吃；或父母习惯在餐桌上考孩子，使其吃饭时精神紧张，也是造成偏食的重要因素。
6、饭菜不新鲜或有腥、膻等怪味儿；或因鱼刺、鸡骨等把孩子扎伤过，也可引起偏食。
7、有些家长总是“包办代替”，孩子已经四五岁了，家长还继续喂孩子吃饭，因而影响了孩子对吃饭的兴趣。
8、对孩子过于娇惯。往往是孩子要吃什么总是有求必应，从而使他们口味越来越高，越来越挑剔，由此产生偏食。
那么如何才能纠正孩子的挑食问题呢？
1、避免一面进餐，一面看电视，确保幼儿有固定的吃饭时间；
2、进餐时尽量让孩子坐在高椅上，不要让孩子在椅子上玩玩具，要让他有正经吃饭的感觉；
3、开始时可以较少的分量鼓励孩子尝试各种食物；
4、用语言赞美孩子不愿吃的食物，并带头品尝、故意做出津津有味的样子，不过，大人也不要表现得过分积极，否则孩子会利用吃东西作为摆布家长的工具；
5、孩子对吃饭有了兴趣后，家长还应在做菜时经常变换花样，以防孩子对某种食物产生厌烦心理；
6、从婴儿期开始，适时给孩子添加蔬菜类辅助食物，刚开始可以喂一些用蔬菜挤出的汁或用蔬菜煮的水，如番茄汁、黄瓜汁、绿叶青菜水等，然后可以给孩子喂些蔬菜泥，孩子快1岁的时候就可以给他们吃碎菜了，可以把各种蔬菜剁碎放入粥、面条中喂孩子；
7、饺子、包子等有馅食品大多以菜、肉、蛋等做馅，这些带馅食品便于儿童咀嚼吞咽和消化吸收，且味道鲜美、营养也比较全面，对于那些不爱吃蔬菜的孩子，不妨经常给他们吃些带馅食品；
8。如果孩子不喜欢吃熟菜，可以让他们适当吃一些生菜；
9。一些有辣味、苦味的蔬菜，不必强求孩子去吃，一些味道有点怪的蔬菜，如茴香、胡萝卜、韭菜等，可以尽量变些花样，比如做带馅食品时加入一些，让孩子慢慢适应。
