牛奶被检出硫氰酸钠 ≠“毒牛奶”
河北省食品药品监督管理局刊登的一则《食品销售安全警示》称，近期，秦皇岛市食品和市场监督管理局对销售环节乳制品质量安全进行抽检，在辽宁辉山乳业集团生产的高钙牛奶中检出硫氰酸钠，数值达15.20mg/kg（最高限定值≤10.0mg/kg）。
原料乳或奶粉中掺入硫氰酸钠可有效抑菌，而硫氰酸钠是毒害品，少量食入就会对人体造成极大伤害，国家禁止在牛奶中人为添加硫氰酸钠。
中国规定牛奶中的硫氰酸钠含量不得超过10mg/L，是一个防范人为添加的“执法标准”，而不是“安全标准”——超过它，说明存在人为添加，可以判定为违法需要追究，但并不是说含有15.2mg/kg硫氰酸钠的牛奶就会危害健康，更不意味着它就是“毒牛奶”。
硫代硫酸钠在医学上主要是一种解毒药。硫代硫酸钠注射液所供给的硫，通过体内硫转移酶，将硫与体内游离的或已与高铁血红蛋白结合的CN_相结合，使变为毒性很小的硫氰酸盐，随尿排出而解毒。
硫代硫酸钠就是我们日常说的大苏打,为单斜晶系白色结晶粉末,比重1.667,易溶于水,不溶于醇,在空气中加热被氧化分解成硫酸钠和二氧化硫.在隔绝空气下（氧气里）燃烧则生成硫酸钠,硫化碱和硫磺.主要用于照相业作定影剂.其次作鞣革时重铬酸盐的还原剂,含氮尾气的中和剂,媒染剂,麦杆和毛的漂白剂以及纸浆漂白时的脱氯剂.还用于四乙基铅,染料中间体等的制造和矿石提银等. 高铁血红蛋白形成剂如亚硝酸盐可使血红蛋白迅速形成高铁血红蛋白,后者三价铁离子能与体内游离的或已与细胞色素氧化酶结合的氰基结合形成不稳定的氰化高铁血红蛋白,而使酶免受抑制.氰化高铁血红蛋白在数分钟又可解离出氰离子,故需迅速给予供硫剂如硫代硫酸钠,使氰离子转变为低毒硫氰酸盐而排出体外.
你好，立即口服活性炭或过锰酸钾（1:1000）或硫代硫酸钠（5%），尽快洗胃，并吸入亚硝酸异戊酯，静脉注射亚硝酸钠（3%10ml），随后注射硫代硫酸钠（25%50ml），及其他对症治疗如人工呼吸，输血等。杏仁的毒性来自其成分中的苦杏仁甙，它在体内经酶的作用可以生成氢氰酸。过量食用杏仁可引起氢氰酸中毒，严重时可抑制延髓呼吸中枢而致死。
