日前,武汉最长寿老人潘先迎来111岁生日,潘先生于1905年,祖籍黄陂,家住青山区武东街船机社区。潘婆婆有4个儿女,最小的女儿也已70岁。老人27年前生过一场大病后再没得大病,身体一直很健康,而且血压也正常。平时像小孩一样爱喝优酸乳、酸奶吃果冻。
虽然已有111岁高龄,潘婆婆不但语言清晰,而且能料理日常家务,借助工具行走。
外孙女夏翠兰说,老人的饮食无所禁忌,喝冷的、吃甜的都没事儿。她像小孩一样,喜欢喝优酸乳、酸奶等,还喜欢吃果冻。平时,她还喜好吃粉蒸肉、豆丝、糍粑,“三天两头要喝汤,尤其钟爱猪蹄汤”。
武东街社区卫生服务中心医生为老人量完血压后说,老人的血压正常,像这么大年龄的老人家血压这么正常是很少见的。
潘先老人在许下心愿后吹灭了111岁的生日蜡烛,并和大家一起分享了蛋糕。老人说,大家为她过生日,她由衷地高兴。
要想长寿 饮食可遵循4个原则
数量少一点。
老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3,胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5,因而稍一吃多,就会肚子胀、不消化。所以,老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右,同时要保证少食多餐。
质量好一点。
蛋白质对维持老年人机体正常代谢,增强机体抵抗力有重要作用。一般老人,每公斤体重需要1克蛋白质,应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。
蔬菜多一点。
多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处,老人每天都应吃不少于250克的蔬菜。
菜要淡一点。
老年人的味觉功能有所减退,常常是食而无味,总喜欢吃味重的食物来增强食欲,这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾负担,可能降低口腔黏膜的屏障作用,增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此,老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右,同时要少吃酱肉和其他咸食。