正在享受美味冰淇淋的你可否知道，手中的这支脆皮甜筒的含糖量甚至超过了甜饮料。

2012年，某知名快餐在官网公布了其售卖的脆皮甜筒的食物营养数据，一支甜筒含糖量达20克。而这并不是特例，最近我查看了市面上大部分甜筒类冰淇淋的含糖量，每支重量在60~70克左右，含糖量大多在20克以上，这可比甜饮料的含糖量高多了。因为渗透压较高，它们不但不能降温解渴，反而可能让我们越吃越渴。

普通冰棍和雪糕是以糖为主，添加了增稠剂、甜味剂、磷酸盐、香精等多种食品添加剂，而身体需要的营养素含量很低。冰淇淋算是一种乳制品，其特殊的香味也来自其中的乳脂成分，在一些高档乳制品中，乳脂肪不低于6%，总固形物不低于30%。不可否认，甜筒等冰淇淋算是营养价值最高的冷饮之一了，但很可惜，除了糖含量高，丰富的乳脂肪也带来了很多饱和脂肪和胆固醇，而且，有些甜筒为了降低成分，不使用鲜奶或奶油，而是选择添加植物奶油、部分氢化植物油等，可能含有反式脂肪酸。

在众多冷饮制品中，优质冰淇淋在营养上有优势，但也要警惕其中的糖和脂肪，适可而止，少量食用，尤其是两岁以下的孩子，家长最好不要给孩子吃。购买时注意，查看一下营养成分表，买糖含量稍低的、用真正的天然奶油或鲜奶制作的冰淇淋。不要在饭前吃，以免冰冷刺激使胃肠壁血管收缩，消化液分泌减少，降低消化能力。

（责编：林宗可 ）