近期，河南省食品药品监督管理局对22大类2734批次样品进行抽检,抽检发现93批次产品不合格。其中标称郑州正林食品有限公司生产的“正林”白瓜子(300克/袋、2016-07-15)检出霉菌110CFU/g，超出国家标准(≤25CFU/g)3倍多。

霉菌是自然界中常见的真菌，食品中霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。

据悉，此次并不是正林第一次上黑榜，2016年5月，青岛市食品药品监管局公布了一批近期流通环节食品抽检结果，其中一批次正林白瓜子霉菌超标。2014年12月，北京市食药监局通报8种食品不合格被全市下架。其中，北京美廉美连锁商业有限公司木樨园超市销售的一批次“正林”牌琥珀桃仁(150克/袋，20131227)因过氧化值超标出现在下架名单中。过氧化值超标说明该食品已变质，食用后可能引起腹泻。

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