残酷的行业调整过后，白酒行业的弱复苏始于以茅台和五粮液为首的高端酒，不论是市场选择还是公司主动提价，大部分名优白酒的终端价在2016年均有一定程度的升高，而在春节前夕，涨价趋势愈发明显。
年终白酒市场的“冰与火之歌”
如今一瓶飞天茅台的终端价已经达到1298元，一瓶“普五”的终端价为829元，一向对标普五的国窖1573的终端价也为759元，而就在这些名优白酒的旁边，陈列着大量的中低端酒，这些白酒也是超市促销活动的主力军。从“返现50元”到“买一赠一”，再到与红酒等产品组成优惠组合……五花八门的优惠活动昭示着尽管目前茅台等高端白酒已供不应求，但广大的中低端白酒仍属于买方市场。一面是高端酒的量与价齐飞，另一面是各种中低端白酒的辛苦拼杀，年末的白酒市场，亦可以看做如今白酒行业的缩影。
高端白酒“涨”声一片
白酒与葡萄酒差不多同时处于行业调整期，但白酒的复苏始于高端酒，而如今的葡萄酒消费主要集中在处于60-180元价格带的中端葡萄酒。红酒多用于自饮，因此消费者比较看重性价比；而白酒多用于聚餐，这也意味着消费者在购买时会较多地考虑品牌因素。
也许春节的临近也让品牌因素对消费者的影响愈加突出，当由消费升级带来的巨大需求与名优白酒的有限产量之间存在矛盾时，高端、次高端白酒的终端价格也就有了持续攀升的理由。以飞天茅台为例，去年12月底时，一瓶飞天茅台的价格尚处于1150-1200元之间；元旦后，飞天茅台的单价就冲破1200元/瓶大关。从目前的形势来看，飞天茅台的单价隐约有冲破1500元/瓶的趋势。
名优酒厂的中低端白酒
从常理来讲，高端白酒的价格上涨给了次高端以及中端白酒以一定的涨价和生存空间，但目前市场上的中低端白酒，相当一部分来源于茅台集团、五粮液（000858）、泸州老窖（000568）等名优酒厂，销售人员也会将产自名优酒厂作为该产品的卖点之一。有名声响亮的母公司为其背书，这也是名优酒厂的中低端白酒在与区域白酒品牌竞争的过程中的一个优势。
一般来说，二线以上酒企的中低端白酒分为两类，一类是酒企自己开发的中低端产品，还有一类属于开发品牌，即经销商与厂家合作开发的产品。此前在百元以下的白酒市场，茅台、五粮液等酒企的产品与地方品牌主要产品之间的价格不属于同一价格段，这也使很多区域白酒拥有一定的生存空间。
但在行业调整的过程中，高端白酒市场已经形成了较为稳固的寡头竞争格局，因此大酒企纷纷在中低端市场落子布局，名优酒企的产品结构逐渐完整，这也挤压了区域酒企的生存空间。
节后挺价
一般来说，白酒企业核心大单品的价格关乎企业的品牌形象，因此就在众多中低端白酒品牌竭尽全力地希望借助春节前旺季增加销售时，名优酒企已经在考虑节后挺价的问题了。
1月17日，市场上再度传来泸州老窖旗下国窖1573等几大核心单品暂停接受订单的消息，在白酒行业，暂停接受订单通常也为挺价的重大举措之一，在2016年，泸州老窖就曾两度暂停接受国窖1573订单为上调价格预热。而早在去年12月，五粮液就曾表示将在2017年减少“普五”供应量，减量幅度在20%左右，挺价意图明显。
知多D：春节聚餐必备白酒 如何正确选购？
把酒瓶（指无色或浅色透明的玻璃瓶）拿在手中，慢慢地倒置过来，对着阳光或灯光观察瓶的底部，如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质多；如酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。从色泽看，一般白酒都是无色透明的。也有例外，如贵州的茅台酒，酒液略显黄色，这属正常。
挑选白酒时，还要注意酒瓶包装，看酒瓶封口是否严实，瓶体是否有裂纹和砂眼儿等。如有上述纰漏，则酒容易漏气、跑“度”和亏量。
不管白酒好不好，但是喝酒太多是伤身的，所以建议的大家平时少喝酒，高兴的时候也要少喝一点哦！
