生活环境的污染，以及人们不良的生活方式、嗜好等，往往会产生对人体有不利影响的有毒物质，危害着人们的健康。中医认为食物的“酸碱性”会影响到健康、体态以及皮肤健美。多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。常吃碱性食物，能有效清除血管垃圾，防止动脉粥样硬化，降低血糖、血压、血脂。
还能调理肠胃、滋润皮肤、缓解便秘、抗衰老，去皱纹的功效。碱性食物被认为是具有美容作用的食物。豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果绿茶都是碱性的。绿茶是未经发酵的，饮用最为广泛的一种茶。它的特点是汤清叶绿，注意饮食健康，平时学一点养生知识，用食疗手段辅助治疗。
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
做法
原料：柠檬半颗凉开水1500ml蜂蜜3汤匙（50ml）冰糖25克做法：
1）柠檬洗净切片。因为要带皮浸泡，所以建议用小刷子将柠檬刷洗干净。
2）将冰糖放入水中煮开，导入容器中放凉。
3）水的温度低于60度时将切成薄片的柠檬放入。（温度太高会破坏柠檬中的维生素。）
4）温度低于40度时调入蜂蜜搅匀即可。（温度高的热水会破坏掉蜂蜜中的有效成分。）
5）放入冰箱3-4个小时饮用最佳。
蜂蜜绝对是极好的养生食物，它可以补偿心肌不间断工作的能量消耗，扩张心血管内壁，改善改善冠状动脉的血液循环，促使我们的血液正常流畅。建议中老年人作为食疗手段，经常饮食更健康。蜂蜜在护肤美容界广受好评。纯天然的分成不仅让人很放心，而且还有很棒的美容效果。它内含丰富的营养物质，如：维生素、氨基酸、矿物质等，这些对肌肤都是很有帮助的，能促进组织再生。蜂蜜的营养成分全面，食用蜂蜜可使体质强壮起来，容颜也会发生质的变化，符合“秀外必先养内”的美容理论。特别是蜂蜜有很强的抗氧化作用，能清除体内的垃圾——氧自由基，因而有葆青春抗衰老、消除或减少皮肤皱纹及老年斑的作用。睡前饮用一杯能让你重获一整夜的优质睡眠。
中医认为，红枣是一种美味又营养的滋补品，湿气重可以吃点红枣的，红枣中医上性温滋补，补血益气，可以提高机体免疫力，降压降血脂，并且有美容养颜的功效，红枣所含有的环磷酸腺苷，能够消除疲劳、扩张血管，对防治心血管系统疾病有良好的作用，可以泡水来喝，也可以在粥中加一点。还能补充气血，益脾安神。对气血虚弱引起的失眠起到一定的作用，每晚睡前取出一些服用，有很好的助睡眠功能。
葡萄含有丰富的花青素，能清除体内自由基，降低胆固醇，促进血液循环，实乃是养生首选的健康水果。建议每天食用几颗葡萄干，对癌症和心血管疾病有很好的预防作用，还能防止老人痴呆症。
山楂具有不错的降血脂的功效。高血脂的人，可以适当泡山楂水喝，会有很大帮助。而且山楂片营养丰富，含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，食后有生津开胃、助消化的功效。
山楂干治疗高血压
【原料】山楂30～40克粳米100克砂糖10克。
【制作】先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。
【用法】可在两餐之间当点心服食，不宜空腹食，以7～10天为一疗程。
【功效】健脾胃，消食积，散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。
薏米红豆汤能够治湿邪，薏米中有防癌的作用，能抑制癌细胞的增殖，对于胃癌，子宫劲癌都有一定的辅助作用，还能增强肾功能，清热利尿。能够排除体内的湿气，夏天的时候体内湿气中的人多使用有效。长期喝可以让头发光滑柔软，滋润头发。
原料：薏米、红豆。
做法：
1、薏米和红豆洗净，放入砂锅中，加够足够水；
2、开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟；
3、再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮3分钟，关火焖30分钟即可；
4、将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭吃，也可以一起当成粥吃。喜欢甜的，就加些糖。
核桃、芝麻和桑葚全身都是宝，除了能够补气养身，还能安神助眠，提高睡眠质量，口感香甜丝滑，养生必备，让你睡得安稳，越喝越健康，越喝越漂亮。
黑芝麻桑椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
