据报道，日前第十三届全国营养科学大会在京召开。大会设置多个分论坛，其中“水中矿物质和健康国际论坛”受到广泛关注，数位专家针对饮用水中营养素与人体健康的关系进行了研讨。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生表示饮用水中的钙和镁对预防心血管疾病有一定作用。美国印第安纳大学公共卫生学院何卡教授调查发现，世界长寿地区的饮用水pH都在7~8.5之间，呈弱碱性。弱碱性水中含天然矿物质，尤其是镁，对慢性病有防治作用。
怎样养生可长寿？
1、起居有序，顺其自然：
老中医多随四时而起卧，春夏晚卧早起，以应阳气之生长；秋季早卧早起，免受肃杀之气的戕伐；冬季早卧晚起，不使身体的阳气受寒气干扰。他们的睡眠是“先睡心，后睡眼”。“睡前除杂念，调息入梦多”。它如睡前洗脚、睡前不语、睡前勿食等，都是有益的安眠之法。在衣着方面，宽舒合体勿紧束，以利于血液循环。春衣慢慢脱，秋衣迟迟冻（俗言“春捂秋冻”）。他们喜欢“安步当车”，多数老中医古稀之年仍坚持徒步上班，既散步，又散心。
2、饮食有节，以素为主：
老中医认为，调节饮食以养脾胃，这是老年人健身的主要因素。他们喜爱吃当地生产的五谷杂粮，更爱吃蔬菜、豆类、水果，而鱼与肉吃的较少。虽有个别偏食鱼肉的，也是荤素搭配，从不过嗜。他们的食养经验是：一不过饱、二不过咸、三不过甘、四不过肥、五不偏食。还有早餐好、中餐饱、晚餐少等。有些老中医把清代袁枚的诗作为食养之鉴，即“多寿只缘餐食少，不饱真是却病方。”
3、房事节制，勿禁勿纵：
对于房事养生，老中医认为青年时不可纵欲，老年时亦不可绝对禁止。中年以后的房事节律，难以有一个定数。有位老中医提出“九九数调节法”，即45岁以后，按头位数4加1，即5×5=25，25天一次；55岁以后，按头位数5加1，即6×6=36， 36天一次；65岁以后，按7×7=49，即49天一次。此法易记易行，基本符合中老年房事节制的原则。
4、锻炼身体，持之以恒：
多数老中医在青年时期就重视体育锻炼，如习练太极拳、八段锦、五禽戏、易筋经，或自编的健身操等。简便易行的还有叩齿、咽津、摩足、揉腹、拢耳、甩手以及按压保健穴等。有的喜静不喜“动”，但这种“静”并非绝对不活动，而是以自我调息代替肢体运动，即注重内功。“若要健，天天练”。不管哪种锻炼方法，持之以恒是保持身体有效代谢的关键。
5、神志淡泊，以忍为尚：
老中医常能自我解忧除烦，排除不利因素对健康的干扰。有了不顺心的事，多能泰然处之，不急不躁，或取回避环境、转移思路的方法；或向人倾诉，聊以自慰；或冷化处理，不走极端。这些老中医在“文革”期间，多数受到迫害，他们坚信“久阴必晴”、“正必胜邪”，从不被困难所屈服。凡遇到个人福利的事，从不与人纷争，而是以让为先，以忍为福。
6、乐于奉献，不慕名利：
老中医把为病人解除痛苦视为人生最大乐事，“平生最乐乐为医”。他们不愿意过那种饱食终日、无所事事的日子。老中医常说，一看到病人就会把烦恼忘的一干二净。真是“乐以忘忧，不知老之将至”。他们把金钱看的很轻。认为一个人把物质利益看的过重，汲汲追求，就会耗心气、损肝血，何能谈上长寿。
7、防患未然，摄养为生：
老中医谙熟《黄帝内径》“治未病”的思想，提倡未病先防、既病防变、病后防复三原则。“殷忧启圣，多难兴邦”，有了忧患意识，才能树立起防患于未然的根本法则。许多老中医年事已高，患有高血压、脑血管病、慢性胃炎、肺气肿等。但他们坚信“养生之道在人不在天”，能创造多种条件排除疾病的困苦，或习练书画，以养心增气；或意守丹田，以涵元阳；或活动肢体，以运血脉；或与晚辈谈天说地，常使暮年留住童心；或食用天然保健品，如核桃仁、松子仁、黑芝麻、板栗、铁棍山药、蜂蜜、百合等以软化血管，排除杂然。
