蕃茄牛肉是一道非常具有中国特色的菜肴。牛肉鲜嫩美味，且含有大量的蛋白质；蕃茄香甜可口，含有大量的维生素C。蕃茄的酸香和牛肉的鲜嫩完美结合，汤汁浓郁，且营养价值高。蕃茄牛肉是一道老少皆宜的菜品，在日常生活中人们食用时除了了解其功效以外还需要了解食用蕃茄牛肉的注意事项。

众所周知，最近的非洲猪瘟让多数人都非常惶恐，同时让再喜欢食用猪肉的人们都望而却步，不敢再食用一点，而且市场上有保障的猪肉销售价格都非常高，这也让想吃的人们都不敢下手了。与此同时，我国农科院也在不断研究试验非洲猪瘟疫苗中，于今年八年取得了非常不错的成绩。虽然这些消息让人看到了未来的希望，但是当下猪肉价格真的可怕。而且还在一定程度上提升了牛肉的销量，这是因为多数人将目标转移到价格适中且营养价值丰富。医生也表示，牛肉的食用价值不低于猪肉，而且就目前的形势来看，食用牛肉也比较安全。但是建议人们在食用前熟知其功效及相关禁忌。

一、蕃茄牛肉的功效

1、提高免疫力

由于牛肉含有大量的蛋白质，而且蕃茄又含有丰富的维生素，食用蕃茄牛肉可以提高人体免疫力。

2、促进术后恢复

蕃茄牛肉营养丰富，有益气补血的功能。特别适合术后患者食用，将能促进身体的恢复。

3、强身健体

牛肉营养丰富，而且蛋白质含量较高，适量食用还可以强健身体。

二、食用蕃茄牛肉的饮食禁忌

1、体寒者少吃

由于蕃茄属性凉，所以建议体寒者少吃或者慎吃。

2、肠胃不佳者少吃

由于牛肉里含有大量的粗纤维，过量食用可能导致消化不良。因此肠胃功能不佳者建议少量食用，以免引起消化不良。

3、禁饮白酒

食用牛肉时，禁饮用白酒。因为两者都属于燥热食品，若同时食用可能导致人体上火。

所以在日常生活中，人们食用某道菜品时，一定要清楚其功效和禁忌，这样才能保证自身的健康。

（责编：段小娟 ）