现在市面上的零食各种各样，很多人都经不住美食的诱惑。特别是在炎热夏季，各式各样的雪糕或冰激凌纷纷上市，价格不菲且好吃。然而，享受美食的同时可能有大量霉菌已经悄悄潜入人们的身体，因此必须注意饮食安全。
相信很多人对网红双蛋黄雪糕一点也不陌生，就在5月29日，奥雪冰淇淋官方微博宣布双黄蛋雪糕回归，线上线下渠道均已开通。但值得注意的是，广东省市场监管局近日公布15批次抽检不合格食品，有3批次冷饮涉微生物污染问题。其中，标称营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的1批次网红“奥雪”双蛋黄雪糕菌落总数不合格。
如何注意饮食安全？
1、注意饮食卫生
可以说身体上最脏的部位是双手，因为每天会接触很多东西，难免会沾染病菌、病毒或寄生虫卵，所以吃饭前必须养成洗手的好习惯，用流动的水和肥皂仔细洗手，避免病从口入。
2、养成良好的饮食习惯
吃饭时细嚼慢咽，每口饭至少咀嚼20下，不能狼吞虎咽，也不能暴饮暴食，吃饭时专心致志，避免一边追逐打闹一边吃饭。合理安排一日三餐，不能无缘无故推迟吃饭时间。食物一旦煮好后需立即吃掉，食物在常温下存放45个小时后，存放时间越长，含有的微生物就会越多。
3、保持厨房清洁
所使用的刀叉、餐具和案板等必须定期高温消毒，用干净的布擦拭干净。厨房的抹布每天清洗一次，使用前必须用开水煮一下。有条件的话不用抹布，需用活水冲洗用具，然后再晾干。保存好食物，不能让昆虫老鼠或其他动物接触食品，因为以上动物身体中会含有致病菌的微生物。
4、不能随便吃野菜野果
虽然一些野菜野果没有农药残留，且有一定的营养价值，但并不是所有的野菜野果都能吃。其中可能含有对身体有害的毒素，没有经验的人难以辨别，因此不能随意吃野菜野果，避免出现食物中毒。
5、不能随意购买食品
不能随意购买或吃街头小摊贩出售的劣质饮料或食品，因为他们的卫生质量不合格，乱吃有可能会危害身体健康，甚至引起食物中毒。去商店购买食品或饮料时，需仔细看一看生产日期和保质期，不能购买过期的食品饮料。
温馨提示
不管是哪种食物，必须彻底煮熟煮透之后才能吃，熟食再次加热要充分。熟食在室温下存放不能超过两个小时，冰箱并不是万能的，因此食物不能长时间放在冰箱中储存。
