虽然现在许多癌症可以治愈，但人们依然会谈“癌”色变，尤其是胰腺癌。胰腺癌是一种早期难以发现，药物有效率低，但术后复发率高、死亡率高的癌症。据悉，胰腺癌的5年生存率不到9%，是预后最差的恶性肿瘤之一。
低碳饮食患胰腺癌风险更低
近期有研究表明，长期低碳水化合物饮食，可能有益于预防胰腺癌。也就是说，平时少吃点碳水化合物，比如少吃点精制主食、糖和加工甜品，可降低胰腺癌的风险。
这到底是为什么呢？研究人员发现，高血糖会引起胰岛细胞中的基因发生突变，而大多数的胰腺癌都存在这种突变。
胰腺癌跟哪些原因有关？
1、糖尿病
糖尿病是由于胰岛素分泌异常导致的高血糖引起，而胰腺癌多是由胰腺外分泌结构恶变而导致，两种疾病有相似的病因，可以说是同宗同源。因此糖尿病患者中胰腺癌的发病率显着高于一般人群。有研究表明，糖尿病病史超过五年的患者，其胰腺癌的发病风险高于正常人的1.2倍。
2、长期吸烟
吸烟不仅有害健康，而且是百害而无一利。长期吸烟除了容易得肺癌外，还更容易得胰腺癌。而且吸烟的数量和频率与患胰腺癌的死亡率成正比，但是这种风险也会随着戒烟而降低。为了健康，赶紧放下手中的烟吧！
3、饮酒
长期的酒精刺激，不仅会直接损伤胰腺组织，诱发胰腺炎，反复发作还可能诱发癌变；此外，酒精可作为致癌物的溶剂，促进致癌物进入胰腺，会增加罹患胰腺癌的风险。
4、慢性胰腺炎
慢性胰腺炎也可以发展为胰腺癌。慢性胰腺炎发展为胰腺癌的危险性每10年增加2%，高龄患者比年轻者危险性更高。胰腺癌的高发年龄多在慢性胰腺炎发病后10～20年。
如何预防胰腺癌？
少部分跟遗传有关的胰腺癌是很难预防的，但大部分的胰腺癌还是可以预防的，哪些方法是有益的呢？比如戒烟限酒，减肥，低碳饮食，多吃优质蛋白和蔬菜，更要坚持锻炼，提高机体抗病能力。
此外，对于胰腺癌的高危人群来说，比如年龄在40岁以上的中老年男性、急性和慢性胰腺炎患者、胆结石患者、长期吸烟酗酒的人群、超重和肥胖等人群，建议每半年进行一次定期检查。
