民以食为天，身体中所需要的营养主要从食物中获取。但最近几年来，食物安全问题层出不穷，让众多人担忧。一些不良商家为能提升食物美观而用甲醛浸泡，特别是以下几种食物极有可能含有甲醛，一定要注意。
近日，江苏淮安警方突击检查水产品商户时，发现3名商贩正销售添加了非法防腐剂的鱿鱼，并查获大量甲醛、苯甲酸溶液。经查，商户进货的鱿鱼均为干货，需用水进行泡发，由于高温不易存放，便在水中添加对人体有害的非食品添加剂保鲜。目前，3名犯罪嫌疑人均已被依法采取刑事强制措施，案件正在进一步审理。
哪些食物中可能含有甲醛？
1、金针菇
金针菇常常用来做凉拌菜或涮火锅，味道鲜甜味美，同时也含有大量氨基酸，特别是赖氨酸含量高。大多数金针菇是用包装袋装好的，因为这样不容易腐坏而且新鲜漂亮，但接触到水分后金针菇就容易坏。因为带包装的金针菇中可能添加甲醛，其目的是防腐保鲜，所以接触水后甲醛溶于水，导致金针菇腐烂。虽然金针菇外表看起来干净，不过吃之前应用清水彻底浸泡和清洗。
2、娃娃菜
娃娃菜营养价值极高，其中含有丰富维生素C和钾元素，适当吃有益于身体健康。一般超市中的娃娃菜看起来很新鲜，因为包装上根部蘸了甲醛水而且密封包装良好，由于密封包装使得甲醛难以挥发出去，所以能明显闻到娃娃菜有一种异味。
3、鸭血
很多人喜欢吃鸭血豆腐或鸭血肥肠，口感细腻且鲜香嫩滑，易煮熟。不过鸭血通常是用化学物品兑制而成的，打开包装后能明显闻到一种异味。因此应从正规渠道购买鸭血，闻起来鸭血有淡淡的腥味而且上面有气孔，说明是真的鸭血。
4、蒜苔
蒜苔营养丰富，质地又脆嫩，受到不少人喜爱。一些商家为能延长蒜苔储存时间，锁住其中水分而喷砂大量甲醛，因此市场上的反季节蒜苗不仅好吃而且味道鲜。日常生活中应少吃反季节的蒜苔，若非常喜欢吃，应提前放在盐水中浸泡几分钟。
温馨提示
除了以上食物中含有甲醛外，红薯粉、虾仁中也含有适量甲醛，所以应选择正规渠道购买，不能贪图一时便宜而选择劣质的。另外，不管吃任何食物前都要彻底清洗干净，能最大程度去除农药残留和有害物。
