大家常常认为，空腹时吃个水果可以恢复体力又可以补充维生素和矿物质，还可以清理肠道，或者为了减肥，干脆用水果代替正餐。其实，有很多水果是不适合空腹吃的。水果中含有的有机酸等物质会刺激胃壁黏膜，对胃部健康非常不利，长期空腹食用，易引发胃部疾病。
西红柿
在空腹的情况下，西红柿中含有的果胶、杭胶酚、可溶性收敛剂等成分可能会与胃酸相结合而形成不易溶解的块状物，这些硬块会堵塞胃幽门，使胃里的压力升高，造成急性胃扩张而使人感到胃胀痛。
菠萝
菠萝内含有相当强的蛋白分解酵素，如果餐前空腹吃，很容易造成胃壁受伤。
荔枝
荔枝含糖量很高，空腹大量食用会刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀。空腹过量食用会因体内突然渗入过量高糖分而发生昏迷。
柿子
柿子含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。空腹吃，在胃里遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合形成难以溶解的硬块。小硬块可排泄出，但若结成大硬块，就会引起中医所称的柿石症，会造成心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾病。
橘子
橘子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃会刺激胃粘膜，导致胃酸增加，使脾胃满闷、泛酸。
山楂
山楂味酸，能利气消食，也能使胃酸及胆汁分泌增加，并能刺激胃肠粘膜。但空腹吃山楂却容易引起消化道功能紊乱，增强饥饿感并加重胃病。
香蕉
香蕉中含有大量的镁元素，空腹食用会使血液中镁的含量骤然升高，造成人体血液中镁与钙的比例失调，会影响心血管收缩，造成心脏不适，对心脏病患者更为危险。
杏子
杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉类和淀粉食物后吃，这有可能引起胃肠功能紊乱，最好是吃点东西之后再吃杏子，这样对身体好。
枣
枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与人体内胃酸结合，出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用。
甘蔗
甘蔗含糖量很高，空腹大量食用会刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀。空腹食用可能会因为体内突然渗入过多糖分，而导致昏迷。
