“你喝咖啡吗？”
“不要，这么晚喝我会睡不着”
“不了，喝咖啡会导致心悸！”
这大概是不喝咖啡的人最常讲的话，因为喝咖啡发生的奇葩事也很常见，例如此前往上就有“男子8小时喝4袋速溶咖啡昏厥，1个月后仍整夜失眠”这类的报道。可同样是喝咖啡，为什么在不同人身上的反应差别这么大呢？
为什么有人喝咖啡像“喝白开水”？
咖啡因是一种生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够在短时间内阻绝睡意，兴奋精神，提升活力。但在不同人身上，反应并不相同。拿咖啡来说，有些人极为敏感，饮用少许便能起效，而另一些人喝起来和白开水无异。
为了弄清这一问题，英国爱丁堡大学的尼古拉·皮拉斯图和他的研究小组在两个意大利人群中开展了全基因组关联分析。其中一组有370人，来自意大利南部一个小村庄；另一组有843人，来自意大利东北部的6个村庄。在研究中，研究人员询问了来自意大利被试者每天的咖啡消耗量，并在来自荷兰的1731位独立被试者身上重复了实验。
他们发现，一种名为PDSS2的基因的表达与咖啡消耗量有关，两者呈负相关关系。如果PDSS2基因表达的蛋白质水平较高，与咖啡因代谢通路有关的基因的表达便会受到抑制，从而阻碍咖啡因的降解。
研究人员称，新研究识别出了PDSS2基因，并将其与咖啡的消耗量联系了起来，但要最终确认这一结果还需进一步的研究和数量更多的被试者。
一喝咖啡就“心慌慌”是什么鬼？
有些人会觉得喝过咖啡以后心慌慌的、咚咚乱跳，也就是一般所说的心悸。其实这是比较主观性的话语，可能是由许多生理上的变化所造成，像是早期心房收缩、早期心室收缩、心搏过速等等现象，而常态性的早期心脏收缩则已经有许多研究证实，会与心血管疾病发病率、死亡率有关。
所以喝咖啡或咖啡因会导致心悸吗？实际上有些研究持反对的意见！
在美国医学会期刊上发表过一篇研究，这研究找了22位患有心室频脉或心室震颤的患者，在摄取275mg的咖啡因（相当于1～2杯咖啡）的前后1小时监测心电图，结果发现咖啡因并不会诱发或加重心律不整的情况。
另外有一篇研究也是找了50位心律不整的病人，分成两组，一组喝无咖啡因咖啡，一组喝含200mg咖啡因的咖啡（为无咖啡因咖啡另外加入咖啡因），并监测3小时，结果也并未发现这两组病患心悸现象指标有任何差异性。
所以，喝完咖啡是不是真的有心跳异常，还是不要过于相信自己的感官判断，交给专业人士来诊断更靠谱些。
中医给咖啡打了“好评”
作为一种外来热带植物，咖啡在我国很晚才被引种，中医药典籍中也鲜有记载。从中医角度来讲，咖啡具有特殊的芳香与苦味，中医认为，芳香类物质多有提神醒脑的功能，苦味多入心经，常饮咖啡有提神醒脑、消除疲劳的作用，非常适合上班族。现代医学研究也认为，咖啡易通过血脑屏障，刺激中枢神经，可使头脑更为清醒，反应灵敏，提高工作效率。
咖啡性辛温，辛能散湿，温能助阳，因此有助肾阳、利水的作用，可以提高排尿量，改善腹胀水肿。其作用与肉苁蓉等性温的中药相似，因此现代有中医配合咖啡（日常饮用）调治湿热痢疾或前列腺增生伴有湿热者，效果不错。尤其前列腺增生患者，常饮咖啡还有止痛和抗增生作用。
咖啡还可以加速代谢，有熄风止痉的功效。中风、帕金森等以昏厥、震颤、麻痹为主要表现的病症，均属中医风证、痉证范畴，可适量饮用咖啡。现代有中医研究认为，将蚕豆与咖啡配合服用，可以有效控制震颤，防治帕金森。
