近日，新京报发布了“北方调料造假中心”的相关调查报道，事实让人感觉非常震惊：天津市静海区独流镇上的造假窝点多达四五十家，每年产值以亿元计，造假历史更是长达十多年，涉及多个市场知名品牌（雀巢、太太乐、王守义、家乐、海天、李锦记等），流向了至少9个省市（北京、上海、安徽、江西、福建、山东、四川、黑龙江、新疆等地）！

曝光后，事件在众多平台上快速发酵，有网友评论：“可怕到极点！”、“吃的全是李锦记、海天牌的，不知道是不是假的。中国制假害死人啊！谁来拯救我们啊！！”

如何鉴别真假调料，健康时报网已经为大家整理好，请戳：

惊！北方调料造假村年产过亿 假调料流向全国

除了会辨别，有些健康调料，还可以尝试自己动手制作。

香菇粉：干香菇（约150克），擦掉表面浮灰后（千万不要用水清洗），用手掰成小块儿，放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存即可。

用法：可放入各种汤、炒菜和咸菜的制作中，用来代替味精。用量大约在1/2茶匙（3克）左右。在做饺子，包子，肉饼内馅时可以多添加一些，味道非常好。

紫菜粉：将紫菜（大约100克）用剪刀剪成小块儿，打碎成粉末，放入密封瓶中保存。

用法：可以放入各种汤里，和炒菜的制作中，味道非常鲜美。用量大约在1茶匙（5克）左右。

小鱼粉：将干的小银鱼（大约200克），去掉内脏，放入锅中，用小火慢慢烘干，炒出杂质后，倒掉不要。将炒好的鱼自然冷却至干，然后放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存。

用法：可放入海带汤、大酱汤、海鲜汤等调味，用量放1/2茶匙（3克）即可。

（责编：张晓萌 ）