近日，家住泰州城北的刘先生在家吃了个毛桃，不久就全身长满了红疹子，又痒又痛，后来更是胸闷、心慌，滴滴地出冷汗。送院抢救时已经进入了休克状态，经过一个多小时的治疗才稳住了病情。医生表示，刘先生的症状是因为出现了过敏。

可刘先生不是第一次吃毛桃，怎么就会吃得差点没命？医生解释说，过敏有个特点，以前吃没事不代表以后不会过敏，不过一旦出现过敏反应，之后一次会比一次厉害。

吃毛桃导致过敏的原因很复杂，可能是桃毛可能是果肉也可能是桃子上喷洒的农药，过敏人群最好以后就不要接触这种水果了；还有在拿桃子洗桃子的时候尽量带个手套，做好防护；如果出现过敏症状千万不要以为洗个澡就没事了，一定要及时就医。

单纯的用清水冲洗可能没办法将桃毛洗干净，其实只要在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，如此桃毛便会自动上浮，清洗几下毛就没了。

如何预防食物过敏？

每次加入新的食物时要少量，种类不要繁杂，看看有没有过敏的现象。

切忌多种新食物同时添加，分辨不清过敏原。通过对食品进行深加工，去除、破坏或者减少食物中过敏原的含量。

比如，可以通过加热的方法破坏生食品中的过敏原，也可以通过添加某种成分改善食品的理化性质、物质成分，从而达到去除过敏原的目的。在这方面，最常见的就是酸奶。牛奶中加入乳酸菌，分解了其中的乳糖，从而使对乳糖过敏的人不

再发生过敏反应。应尽量避免食用含有高过敏原的食物，如牛奶、有壳的海鲜（虾、蟹），有壳的坚果（如花生）、麦等食物。

也可以带去医院进行过敏原检查，找出会对造成过敏的食物。并根据检查结果，将不耐受食物分为禁食、替食、少食等类，控制疾病发生的源头，再由专家制定出针对性的科学食谱。

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