当夜归来——当归
说说中药那些事儿
当归是临床及日常生活中常用的一味中药材，亦属于药食同源中药材。平常生活中很多人自行使用，但是你了解它的主要功效和注意事项吗？
当归 名字传说
李时珍在《本草纲目》中写道：“当归本非芹类，特以花叶似芹故得芹名，古人娶妻为嗣续也，当归调血为女人要药，有恩夫之意，故有当归之名”[1]。关于其名字的由来，民间有很多传说， 其中有一则很感人的爱情故事：
相传在很久以前，有对十分恩爱的夫妻，过着快乐幸福的日子，但妻子不幸罹患重病，多年来各处求医均无效，丈夫发誓要治好妻子的病，便亲自到人迹罕至的深山里采药，临行对妻子说，若经过三年未返，一定是死于他乡，你便可以改嫁他人。时光飞逝，三年匆匆流过，丈夫果然未回家，妻子因生活所迫，只得改嫁他人。但世事难料，改嫁不久，前夫竟采得药草归来，妻子深觉愧对前夫，便服下前夫送来的草药，意欲自尽谢罪，结果反而把病治好。后来，人们就把该草药，取名为“当归”。
来源
当归为伞形科多年生草本植物当归的干燥根。主产于甘肃省岷县（古秦州），产量多， 质量好。陕西、四川、云南、湖北、贵州等地也有栽培。
秋末采挖，去净泥土，放置待水分稍蒸发后扎成小把，用微火缓缓熏干。切片生用，或经酒拌后炒用。
性味归经功效
当归味甘、辛，性温。归心、肝、脾经。
具有补血活血，调经止痛，润肠通便。临床上用于治疗血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘等。
不同的入药部位及炮制方法也会影响当归的功效，当归身长于补血，当归尾长于活血祛瘀，全当归则兼可补血活血；生当归能润肠通便，酒炒能加强活血之功。
心主血，肝藏血，脾统血。其甘润以补血，辛散温通以活血，善能补血，又能活血，“诚为血中之气药，亦血中之圣药”。
使用注意：由于当归性甘温，不适宜素体内热偏盛、舌苔黄腻、口齿疼痛、多梦易醒、大便溏泄者。有活血作用，尤其当归尾，活血效果较好，孕妇需慎用。
方剂举隅
1、当归补血汤
【药物组成】黄芪、当归。
【功能与主治】补气生血。适用于血虚阳浮发热证，症见肌热面赤，烦渴欲饮，脉洪大而虚，重按无力；亦治妇人经期、产后血虚发热头痛，或疮疡溃后，久不愈者。
——《内外伤辩惑论》
2、当归四逆汤
【药物组成】当归、桂枝、芍药、细辛、甘草、通草、大枣。
【功能主治】温经散寒，养血通脉。使用于血虚寒厥证，症见手足厥寒，或腰、股、腿、足肩臂疼痛，口不渴，舌淡苔白，脉沉细或细而欲绝。
——《伤寒论》
3、生化汤
【药物组成】当归、川芎、桃仁、干姜、甘草。
【功能主治】养血祛瘀，温经止痛。使用于血虚寒凝，淤血阻滞证，症见产后恶露不行，小腹冷痛。
——《傅青主女科》
4、当归六黄汤
【药物组成】当归、生地黄、黄芩、黄柏、黄连、熟地黄、黄芪。
【功能与主治】滋阴泻火，固表止汗。使用于阴虚火旺盗汗，症见发热盗汗，面赤心烦，口干唇燥，大便干结，小便赤黄，舌红苔黄，脉数。
——《兰室秘藏》
家庭药膳
当归羊肉汤
《金匮要略·腹满寒疝宿食病》
【原料】羊肉500克，当归30克，生姜10克。
【做法】将羊肉切块，加入料酒生姜三片灼水过冷水洗净与当归生姜放在砂锅内，加水适量，用文火炖烂熟，加入盐调料，即可食用。
【功效】温中散寒，养血调经。
【药膳方解】羊肉味甘性温，补中益气，治劳伤虚寒；生姜温中健脾；当归补血。全方合成，对于血寒，血虚以及虚寒引起之月经延期均有良效。产后血虚患者尤宜服用。
黄芪当归红枣茶
【原料】黄芪5克，当归6克，红枣3个，红糖适量。
【做法】黄芪，当归，红枣（怕燥热亦可去掉枣核）洗净投入砂锅或者养生壶等煎煮容器，加水500ml。大火煲开改文火煲30分钟，去渣加入适量红糖即可饮用。
【功效】补气生血，健脾养血。
【药膳方解】黄芪主要是补中益气，对于气虚乏力，食少便溏，便血崩漏，气虚水肿的人群有一定作用。当归养血调经，补血活血。红枣气血双补，健脾益气。红糖补脾缓肝，活血散淤。三者合用气血双补，健脾，缓急止痛，适用于气血双虚，面色萎黄，手足冰冷，冷腹痛经等症。
