近期，随着气温不断攀升，冰饮成了大家的“消暑标配”。然而，冰饮虽好，却不能盲目饮用。大量研究数据表明，盲目喝冰饮可能会引发消化不良、刺激心血管等健康风险。据2025年夏季高温预警数据显示，高温期间因不科学饮用冰饮导致身体不适就医的人数明显增加，这足以说明科学饮用冰饮这一话题具有重要的现实意义。接下来，就为大家提供一些权威且可操作的科学饮用冰饮解决方案。
何时喝冰饮，你选对时间了吗？
不同时间段饮用冰水，对身体的影响大不相同。晨起空腹时，胃内没有食物缓冲，此时饮用冰水会直接刺激胃黏膜，干扰胃酸分泌，影响消化功能。《消化系统健康指南》数据显示，空腹喝冰水会使胃酸分泌紊乱，进而影响后续食物的消化吸收。饭前喝冰水会降低食欲，影响正常进食；饭后立即喝冰水，很多人认为一定会伤胃，其实这是一种绝对化的表述。胃肠动力学研究表明，饭后1小时有一个缓冲期，此时胃中的食物已经开始初步消化，适量饮用冰水一般不会对胃造成太大伤害。 与之对比，午后3点左右是比较适合喝冰水的时段。从体温波动曲线来看，这个时间是一天中的“热感峰值”，人体体温相对较高，此时饮用冰水能更好地缓解燥热感，也能降低身体因热产生的不适。
冰饮喝多少、多凉才安全？
中国居民膳食指南建议，每日冷饮摄入量不超过250ml。实验数据表明，将这250ml分5次饮用，能有效缓解身体的代谢负荷。因为一次性大量摄入冷饮，会给肠胃和身体代谢带来较大负担，而分次饮用则能让身体有时间逐步适应。 在温度方面，通过对比10℃、0℃饮品对胃黏膜血流的影像学研究发现，0℃的冰饮会使胃黏膜血流明显减少，对胃黏膜造成较大刺激；而10℃为安全临界值，这个温度的冰饮对胃黏膜血流影响较小，能在解暑的同时保护肠胃。如果拿到温度过低的冰饮，可以采用“冰饮预处理方案”，比如将冰饮在室温下放置5分钟，或者添加柠檬片稀释冰度，让冰饮温度接近10℃。
这样喝冰饮，保护你的身体！
很多人喝冰饮时习惯快速吞咽，殊不知这样会对神经血管造成较大刺激。口腔温度传感器激活实验显示，快速吞咽冰饮会使口腔温度急剧下降，激活口腔内的温度传感器，引发一系列生理反应，甚至可能导致头痛。而“前端含化法”能有效减少这种刺激，具体操作是将冰饮先含在口腔前端，让其慢慢融化，再逐步咽下。对比实验组与对照组发现，采用“前端含化法”的实验组眩晕发生率明显降低。 另外，遵循“渐进式适应”原则也很重要。比如在初夏时，逐步增加冷饮摄入频率，让身体慢慢适应低温，降低身体对低温的应激反应，避免因突然大量饮用冷饮而引发身体不适。
冰饮卫生，你注意了吗？
国家食品安全风险评估中心2024年的检测报告显示，散装冰块存在严重的微生物污染风险。正规渠道的冰块经过严格的生产和消毒流程，菌落总数较低；而散装冰块可能使用自来水制作，灭菌不彻底，菌落总数往往远超安全标准。 在家自制冰块是个不错的选择。具体制作SOP如下：首先使用凉白开水，因为自来水中可能存在氯残留和致病菌风险。将凉白开水烧开后晾凉，倒入冰格。同时，要定期对冰格进行消毒，可以用稀释后的消毒液浸泡或用开水烫洗。
特殊人群，冰饮饮用有禁忌！
有几类特殊人群在饮用冰饮时需要格外注意。心血管疾病患者，血管收缩实验表明，冷刺激会使血管收缩，增加心脏负担，甚至引发血管痉挛，对于心血管疾病患者来说，这可能会导致病情加重。阳虚体质者本身体质偏寒，饮用冰饮会加重体内寒气。经期女性饮用冰饮可能会导致经血不畅、痛经等问题。 针对这些特殊人群，有相应的替代方案。运动后可以改用常温电解质水，补充身体流失的水分和电解质；生理期女性可以选用姜茶驱寒，既能温暖身体，又能缓解经期不适。不同体质人群的饮品选择可以参考以下对照表：体质类型适宜饮品阳虚体质红枣桂圆茶阴虚体质枸杞菊花茶湿热体质薏仁红豆水### 冰饮误区，你中招了吗？
网上流传着“饭后立即喝冰水伤胃”“冰水导致胃癌”“喝冰水减肥”等说法。其实，饭后1小时饮用冰水一般不会伤胃，前面已经提到过饭后1小时胃中有食物缓冲的科学依据。国际癌症研究机构（IARC）的致癌物分级数据显示，目前并没有直接证据表明冰水会导致胃癌。而“喝冰水减肥”更是伪科学，从能量代谢公式（静息代谢率+食物热效应）来看，低温饮品对燃脂的影响微乎其微，所谓“冰水燃烧百卡”只是营销话术。 安全饮用冰水要做到时间选择精准化、摄入量数据化、饮用方式科学化、人群管理差异化。大家可以通过“21天渐进式习惯养成法”，逐步将科学饮用冰饮的建议转化为可持续的生活方式。在享受冰饮带来清凉的同时，降低健康风险，实现“清凉与健康并存”的夏季目标。
