新西兰乳制品巨头恒天然集团旗下部分产品检出肉毒杆菌一事备受关注，昨日，国家质检总局官方网站公布了4家可能进口了受污染恒天然乳制品名单，包括杭州娃哈哈保健食品有限公司和杭州娃哈哈进出口有限公司、上海市糖业烟酒（集团）有限公司、多美滋婴幼儿食品有限公司。乳业巨头恒天然控制了新西兰90%的奶源。而我国是新西兰乳制品最大的出口市场，我国80%的进口奶粉来自新西兰。
上海市质监部门了解到，由新西兰恒天然集团受肉毒杆菌污染乳粉制成的多美滋奶粉流入市场达420.188吨。目前，上海质监部门已经全部封存多美滋公司现场涉及问题乳粉的原料及成品，并要求公司立即启动召回程序，通知其经销商扣置相关批次产品，并发布声明。
娃哈哈也表示，3日接到关于新西兰乳清蛋白质量隐患的信息后，娃哈哈立即组织了自查。娃哈哈进口了新西兰恒天然公司2012年5月份生产的批号为JW22的WPC-80乳清蛋白14.475吨。该乳清蛋白用于钙好喝等酸性产品中，娃哈哈对使用该乳清蛋白产品的出厂检测记录进行复查，未发现肉毒毒素。娃哈哈称，相关产品从2012年10月出厂销售，基本已销售完毕，目前正要求销售人员核查市场及零售商是否还有该批号所涉产品，一旦发现将立即召回。
目前，广州有部分多美滋品牌的乳制品还未下架，不过他们都称会对商场内这品牌的乳制品进行检查，如发现有问题，立即下架。
关注：肉毒杆菌足以致命
据了解，肉毒杆菌是一种生长在常温、低酸和缺氧环境中的革兰氏阳性细菌，在不正确加工、包装、储存的罐装食品或真空包装食品里都能生长。肉毒杆菌是一种致命病菌，是毒性最强的蛋白质之一。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，病死率较高。食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现恶心、呕吐、头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。
不管国内国外，奶粉生产中，肉毒杆菌都不作为必检项目，但是不少企业都有一定的相关自检。根据乳品和奶粉的相关工艺和食用人群，相对来讲本次涉及的乳品应该是安全的。但对奶粉还需要一定的警惕，虽然基本毒素不存在，就怕如果奶粉中有芽孢，因为芽孢耐热能力比较强，在加工工艺中没有消灭的话可能有一定的风险。食用2段奶粉的婴幼儿都是6~12月的婴幼儿，婴幼儿的肠道不是很强，如果繁殖分泌毒素，就会有肉毒毒素中毒。
肉毒梭状杆菌其致病性在于它所产生的肉毒毒素，肉毒毒素系蛋白质类毒素，对热敏感，不耐高温不耐高酸。酸度pH4.5以下或者温度在45℃就可以抑制它，100℃的高温几分钟可以杀死。
追问：关于本次事件的各项问题
企业为何不直接公布生产日期？
昨日，涉事企业“多美滋”分别在官方网站和微博发布公告，通报了涉嫌受到肉毒杆菌污染的奶粉批次批号。为此，不少买家网上发帖提出质疑，“为何不直接公布生产日期”？
“多美滋虽然公布了问题奶粉的批号，但却没有公布这批奶粉的生产日期，之前喝完的奶粉罐子都扔了，根本记不住批号。”广州市民徐先生的儿子一直喝多美滋。看到新闻后，他非常担心。“我儿子一周就能喝完一罐，每次买时，我都是挑生产日期最近的，如果公布了问题产品的生产日期，我还能推算一下之前有没有买过问题产品，但只公布批号，我就没办法了。”对此疑问，截至记者发稿前，也暂未得到官方回复。
据了解，国内质监和工商等行政部门，都会定期在官方网站上挂出产品抽检公告。抽检公告内容虽然各省市都不太一样，但公告内容多涉及不合格产品的批次、批号及生产日期和不合格项目等。南都记者从省内相关部门了解到，虽然国内相关部门针对抽检公告公布内容没有下发特别明确的文件来规定，但会有一个规范指引。“就是说你大概要重点检测什么内容，那相关部门就会按照重点检测内容来发出抽检公告。”一名相关部门工作人员介绍道，但目前国家相关部门没有强制要求涉嫌有质量问题企业自行发出抽检公告，更没要求问题企业发出的抽检公告应该涉及哪些内容。
产品基本售完召回有多大意义？
恒天然集团昨日在声明中称，企业在今年3月的一次检查中发现去年5月生产的产品涉嫌被污染。产品生产距离现在已超一年，这些原料所生产的产品是否还在销售？知名乳业专家王丁棉猜测，下月奶粉的又一轮高产期将开始，而这些上一轮的产品估计大部分已销售完毕，“可能还会有一些库存，但是很少。”而企业的召回或变得无意义。不过，他认为，企业仍然应当公布库存、批次、产品销售去向等具体信息，“卖了多少，还剩多少，心里也有个底。”
此外，王丁棉认为此次信息公布有两个滞后表现。肉毒杆菌的排查与检测需要时间，但是发现苗头时为何不能调换第二批货源进行销售？“卖方如果应急能力强，为降低风险就要这么做。”另外，企业名单并未在第一时间公布，这可能是出于企业与客户之间的商业贸易规则，但这可能会伤害其他奶粉品牌，而且因规则忽视公众的利益没有道理。“市民有了恐慌心理，可能会选择不买任何品牌的奶粉，但是公布具体信息，就能知道哪些有问题。”
“海购”涉嫌问题奶粉如何退货？
昨日，K aricare可瑞康在官方微博发布了公司声明，表示目前所有中国官方渠道在售的可瑞康金装全系列产品均未使用受到污染的原料。此次事件中涉及原料污染的奶粉，对于国人来说，是所谓的私人代购及水货商品。为此，不少妈妈们担心，自己通过网络购买的海外私购奶粉会有问题。如想退货怎么办？对此提问，截至记者发稿前，暂未得到可瑞康官方回复。
