一个三个月大、仅能吸吮的男婴，不知什么原因连续呕吐了6天，送医后，手术医生竟然从他的食管里取出了一粒黄豆，而且这粒黄豆已经要发芽了。近日，在儿童医院，这一“事件”让“见多识广”的五官科医生也惊呆了！经了解，肇事者竟然就是这位小宝宝的三岁姐姐。原来，出于对弟弟的疼爱，这位三岁小姐姐趁爸妈不注意，给弟弟喂食了黄豆，结果这粒黄豆最后卡在了食道。
喂食儿童要注意些什么？
首先，先了解一下小儿营养有哪些特点？
婴幼儿是人生的基础时期，此时的营养好坏不仅关系着儿童时期的身体健康，也是对今后几十年的健康有一定的影响。
小儿与成人营养相同之处在于——小儿和成人都是通过饮食摄取营养物质的，由营养物质转变能量来维持身体的各种生理功能，如：呼吸，循环，消化及体格活动等。所获得的原料还可用来修复组织，提高身体的抗病能力，保证储备以维持人体适应环境。
小儿与成人营养不同之处在于——小儿处在生长发育时期，摄取的营养物质中，除有一部分用来维持身体的各种生理功能外，有相当部分要用来满足生长发育的需要，所以对营养的要求相比成年人要多，质量也要高。
小儿时期的生长发育，也并非是以同一速度进行的，分二个时期，即婴儿期，青春期。
现只讲婴儿期——年龄越小，生长发育速度越快，营养需求越高，而承担营养物质，消化吸收的消化系统功能越差，在这种情况下，喂养稍有不当，即易产生消化紊乱，而影响小儿健康成长。因此，婴幼儿时期，也是小儿最容易出现问题的时期，所以，婴幼儿时期的科学喂养很重要，我们务必给予特殊的关照。如：给宝宝喂已经凉的奶，因为宝宝在吃奶过程中很累（使出吃奶的劲）吃吃停停，肚脐腹部受凉，3-4个月的宝宝容易发生肠绞痛等。
小儿需要哪些营养物质？
小儿的必须营养物质和成人一样，有：水，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质及微量元素七种，蛋白质脂肪碳水化合物供给人体热量，而维生素，矿物质，微量元素及水虽不供给热量，但调节人体生理功能。
1、水——水为人体不可缺少的物质，它的重要仅次于空气，小儿时期，体内水分相对较成人多，约占体重的70%-80%（形容婴幼儿水灵灵，水嫩嫩的）
水的功能是构成全身组织的一部分，调节体温，物质代谢（促进各个系统的新陈代谢）血液循环，排泄过程，充做各种营养物质的吸收。运输及排泄的携带体，维持体液正常渗透压。水的来源——不仅限于人的液体，还来自固体食物中的水分，以及食物氧化和组织细胞代谢所产生的水分。
小儿需水量相对高于成人，因小儿时期，新陈代谢旺盛，热能消耗多，一般讲，按每日每公斤体重计算，婴儿120-150ml/kg，按每日每公斤体重计算幼儿90-120ml/kg。成人仅为40-50ml/kg。另外，小儿活动量、气温及食物性质，也影响水的需要量：如牛奶中含蛋白质及矿物质较人乳高，所以牛奶喂养儿需水量就比人乳喂养儿要多，以利于代谢产物及矿物质排出。
2、蛋白质——小儿需要蛋白质较成人相对多，因为他们不但需要蛋白质提供热能，而且还要用它来增长和合成新组织，年龄越小，生长发育越快，蛋白质的需要量也就越大，按每日每公斤体重计算，蛋白质需要量1岁以内婴儿可高达4g，1-3岁为2-3g，6岁2.8g，成人则仅为1.2g，动物蛋白质所含氨基酸较植物蛋白质为优，称为优质蛋白质。优质蛋白质比较适合小儿合成新组织需要，而一般植物食品，如：米，面中的蛋白质质量较差。为了满足小儿生长发育的需要，优质蛋白质应占总蛋白摄入量的1/3以上，如：小儿膳食中的谷类为主，动物食品，如：乳、蛋、肉类较少，则可增加豆类食品，以提高蛋白质的质量。
