据相关研究显示,由于我国农村地区的青少年儿童食用越来越多高糖和高热量食品,肥胖比例呈快速增长。肥胖问题已非城里人和成年人的“专利”,农村青少年儿童正面临肥胖的侵袭。
一项由山东省预防疾病控制中心开展的为期29年的调查显示,从1985年至2014年,调查对象中超重男孩的比例从0.7%增至16.4%,超重女孩比例从1.5%增至近14%;肥胖男孩所占比例从0.03%增至17.2%,肥胖女孩比例从0.12%增至9.1%。此外,12岁以上年龄段的青少年肥胖问题更为严重。
而2015年,郑州一项针对1817名3-7岁农村儿童肥胖的调查显示,根据儿童肥胖标准,共筛检出肥胖儿童105名,肥胖率为5.78%。近年来,我国儿童肥胖发生率呈迅速上升趋势,不仅城市地区儿童超重和肥胖问题日益突出,农村地区问题也逐渐显现。
儿童肥胖的“农村特色”
调研了解到,农村儿童肥胖有其独特的成因。
首先,农村的饮食结构发生了变化。
随着农民收入水平的提高,传统的清淡饮食开始向高脂肪、高热量、低纤维方向转变。“在农村,一些人觉得多吃油、多吃肉对身体好,有营养。”国家二级营养师、首都保健营养美食学会公益部部长刘璐说,“此外,西式饮食的普及,尤其是热量高的糕点和含糖饮料,也是诱发农村儿童肥胖的重要原因。”记者调查发现,甜饮料、糕点在农村家庭确实很常见,成了孩子的主要零食。
与此同时,在不少农村小卖部,奥利奥变成了奥和奥,营养快线变成了营养干线。一些专家表示,用料低劣、着色剂滥用、添加剂超标的假冒伪劣食品,是造成农村儿童肥胖的又一重要原因。
其次,农村健康营养知识匮乏。
许多农村家长觉得方便面、糕点、饮料等是好东西,经常给孩子买,甚至互相之间还有攀比心理,而不知道自家的鸡蛋、胡萝卜等更有营养,对孩子成长更有好处。调查发现,大部分农村小学生不知道什么食物含蛋白质丰富。因为不喜欢吃鸡蛋,许多学生把学校免费提供的鸡蛋偷偷藏在课桌里,用攒下来的零用钱去小摊点买零食。
“儿童处于发育过程中,认知能力有待提高,其饮食行为主要受父母影响,但农村家长的营养知识水平普遍较低。”刘璐说。
再次,受传统观念影响。
“不少农村老人认为把孩子养得胖乎乎的是件好事。” 成都市疾控中心环境与学校卫生科主任医师刘艳说,现在农村多是留守老人和留守儿童,父母长期在外打工,一年回不了几次家,把孩子完全交给老人,孩子饮食习惯出现问题也不能及时发现。
河南省肿瘤医院庄医生说,儿童肥胖如果不能及时控制和改善,严重的会得糖尿病、代谢紊乱等疾病,“一些农村家长认为肥胖仅仅是‘多吃一点饭,多费一尺布’,完全不知道胖是疾病的前期症状。”
最后,农村孩子运动量减少。
河南省平舆县一名学生家长说,以前农村孩子上树下河、能蹦能跳,现在却不是看电视就是看手机,有时候连吃饭都要送到跟前。生活习惯的变化让农村孩子也变成了屏幕前的“宅男”“宅女”。缺少运动,也造成农村“小胖墩”越来越多。
因为肥胖,胖妹小学就辍学了。“她心里自卑得很,脑子也比同龄人差,不愿意跟人交流。”小琴以前以为胖就是不好看,没想到竟会有这么严重的后果。
成都市第三人民医院营养科营养师张颖告诉记者,农村留守儿童多,肥胖带来的不仅是身体危害,还容易诱发心理问题,“因为肥胖,遭同学嘲笑,会让孩子感到自卑、愤怒,这些心理情绪得不到疏解,很容易造成心理障碍。”