近日，国家心血管病中心发布了2016年最新版《中国成人血脂异常防治指南》。据测算，我国10个人中就有4个人血脂异常，而血脂异常与动脉硬化有着密切关系。临床上，血管硬化呈年轻化，甚至有十几岁的孩子血管硬化得像80岁老人。
有专家表示，只要养成科学合理的饮食结构和健康的生活方式，血脂异常和动脉粥样硬化性血管疾病就会被“赶跑”。常喝茶有助增强血管柔韧性、弹性，能减轻血清胆固醇浓度和胆固醇与磷脂的比值。
除了喝茶，还有哪些食物有助于软化血管呢？
1、葛根粉
葛根含黄酮类物质，能扩张脑血管，改善血液循环，确保脑供血良好。食用方法：将葛根磨粉晒干，每晨起取干粉50克，煮成羹，代早餐食用。或用葛根150克与粳米100克煮成粥（先煮葛根，取滤液与粳米同煮）代早餐。
2、大蒜
大蒜味辛，性温，从大蒜中提取的大蒜油、大蒜素有降低血脂和抗动脉硬化作用。食用方法：每日50克大蒜的新鲜蒜汁或0。2毫升的大蒜油。若畏生蒜辣，可将生蒜沾醋吃。
3、黑木耳
经常食用黑木耳，具有明显的抗动脉硬化和抗血栓形成作用。
4、醋蛋
醋除了在调味上有很高的食用价值和营养价值。经常食用，对防治动脉硬化、脑血栓、高血压、心肌梗塞等有较好疗效。
5、大豆
大豆是大家非常熟悉的食物，蛋白质含量丰富，还含有豆固醇。豆固醇与谷固醇一样，都是植物固醇。人体摄入植物固醇以后，不但不能吸收它，而且还能抑制其他胆固醇吸收，可以作为竞争性抑制剂，抑制肠腔中的胆固醇吸收。因此，血脂高的人，可以通过经常吃一些豆腐、豆浆等大豆制品来降低血胆固醇，把它作为一种食疗手段。血脂不高的人，同样可以常吃大豆类食品，可起到保健防病的作用，对预防心、脑血管疾病的发生、发展大有益处。
6、海带
海带中含有丰富的牛磺酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；海带中含有大量的食物粗纤维及褐藻酸钠盐，也可抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇的排泄；海带还有降压作用，对高血压动脉出血有止血作用；海带还含有多种有机物和碘、钙、磷、钴、氟等十多种矿物元素，这些元素对动脉硬化的形成均有一定的抑制作用。
7、马齿苋
马齿苋是不登大雅之堂的野蔬，人们食用它主要是为了品尝野菜的美味。然而它对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等对人体致病细菌有强有力的抑制作用，有“天然抗生素”之美称。
此外，马齿苋对心脑血管疾病也有一定的防治作用。马齿苋中含有n3不饱和脂肪酸，对心、脑血管疾病有防治作用。马齿苋中还含有丰富的钾。钾离子进入血液后，可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，有效地保护血管免受侵害，降低高血压病中风发病率。
8、松子
松子的营养和药用价值很高。每百克松子仁中含蛋白质达16。7克、脂肪63。5克、碳水化合物9。8克，还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。松子中的脂肪成分为亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。
9、茶叶
含茶多酚等化学物质，动物实验和流行病学调查均证明，饮茶可减少胆固醇在动脉壁上的沉积，抑制血小板凝集，增强纤溶酶活性，抗血栓形成。
