和非素食（一周至少吃一次肉）相比，素食可以将结肠癌风险和直肠癌风险分别降低19%和29%。除了吃更少的肉之外，这项研究中的素食者还少吃糖果、零食、精制谷物和高热量饮料，多吃水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果。
在生活中人们对饮食质量的要求是越来越严格，大多数粗杂粮在饭桌上已经看不见了，这也是结肠癌疾病一直在快速的发病也不减弱的原因。患有这种疾病要做好正确的预防才是最关键的，做好结肠癌的预防措施具体有哪些呢？
1、积极防治肠道疾病。积极锻炼身体。预防各种息肉、慢性肠炎（包括溃疡性结肠炎）、血吸虫病、慢性痢疾等，对于肠道息肉更应及早处理。这是结肠癌的预防措施之一。
2、改进饮食习惯。合理安排每日饮食，多吃新鲜水果、蔬菜等含有丰富的碳水化合物及粗纤维的食物，适当增加主食中粗粮、杂粮的比例，不宜过细过精。改变以肉类及高蛋白食物为主食的习惯。少吃高脂肪性食物，特别是要控制动物性脂肪的摄入。
3、定期检查。对结肠癌的高危人群，如40岁以上男性，家族性多发性肠息肉患者，溃疡性结肠炎患者，慢性血吸虫病患者及有结肠癌家族史的人应定期检查，警惕结肠癌的信号及早期症状，如大便习惯改变，腹泻、便秘交替，大便带血或黑便，大便形状变扁变细等。
4、预防各种息肉、慢性肠炎、血吸虫病、慢性痢疾等，对于肠道息肉更应及早处理。大肠息肉分为五大类，即腺瘤性息肉、生化性息肉、炎症性息肉、错构瘤性息肉等，其中腺瘤性息肉是真性肿瘤性息肉，是一种大肠癌癌前病变，当发现大肠内有腺瘤时就应进行治疗。
5、从饮食习惯的调理开始做起。为了预防结肠癌的发生就得每天要足量的摄入高纤维素的食物，像冬菇、木耳、紫菜、荞麦、红薯、黄豆、青豆、玉米和各种水果等都要吃一些，这些食物就能提供满足身体需要的纤维素了，这样就能保持大便通畅。
平时就得多吃一些新鲜的蔬菜和水果，这样摄入了大量的纤维素和维生素成分，对于肠内的毒素排出很有好处。不过平时可以多吃一些增强身体免疫力和抵抗力的食物，一些有抗癌效果的食物也要多吃，这对身体健康和预防结肠癌发生都有好处。
