春节期间，推杯换盏，把酒言欢，“吃”是人们过年的头等大事。不过，如果稍不注意，胡吃海塞，美味佳肴也可能会变成“病从口入”。
假期聚餐多，健康不放假。本期，我院内四科（消化内科）医生为大家支招，助您春节期间也能吃出健康，享受佳肴。
科学饮食护健康，消化疾病要警惕
1、避免暴饮暴食
春节期间，各式美味佳肴令人垂涎。但是最好遵循“食不过饱”。暴饮暴食，尤其是摄入大量高脂肪、高蛋白食物，可能会引发急性胆囊炎、急性胰腺炎等，出现剧烈腹痛、恶心呕吐等症状。春节期间饮食丰盛，种类繁多，如果进食过量或速度过快，还可能表现为腹胀、嗳气、食欲不振等消化不良症状。因此，饮食上注意细嚼慢咽，让食物充分研磨，有利于减轻胃肠道负担。
2、保持饮食清淡
节日期间，注意避免高盐、高糖、高脂饮食，保持饮食清淡。大量进食糖果、糕点、饮料等零食，容易导致血糖波动。食用过多的卤菜、腌制、辛辣食品等，摄入盐分较多，可能会使血压升高。油炸食品、动物内脏、肥肉等高脂食物，容易增加患高血脂的风险，导致动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。
3、忌烟酒
大量饮酒会加重肝脏的代谢负担，导致肝脏细胞受损；长期酗酒还可能引发脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等肝脏疾病。烟草中的化学物质会刺激胃部分泌大量胃酸，诱发消化性溃疡。如果饮酒，建议先吃一些主食，避免空腹饮酒，减轻酒精对胃黏膜的刺激。酒后注意适量补充水分，加快酒精代谢。
4、多吃蔬果
蔬菜水果中富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，缓解油腻饮食。另外，蔬菜水果能提供丰富的维生素、矿物质和抗氧化成分，对于增强免疫力、调节血脂血糖、保护心血管健康等有一定的好处。
5、注意食品卫生
熟食、剩饭剩菜等食物，存放不当容易受细菌或病毒的污染。食用前注意检查是否有异味、变色等情况。食用不洁食物可能会引发急性胃肠炎，出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状。
春节养出好脾胃，生活贴士请收下
1、适度运动
中医有“久坐伤肉”的说法。过年期间，人们往往因为拜年、聚会等减少运动量，长时间坐着，肢体不活动，肌肉缺乏锻炼，容易导致肌肉力量减弱。另外，中医认为，脾主四肢肌肉，经常久坐，使得中焦气机郁滞不畅，脾失健运，脾胃运转气血的能力下降，容易出现食欲不振、消化不良、便秘等症状。选择八段锦、太极拳、慢跑等运动，可以舒展筋骨、疏通经络、增加心肺功能、促进胃肠蠕动等，有助于提高身体免疫力。
2、平和心态
“喜怒无常，过之为害。”中医认为，过忧过悲，过喜过恐，情绪的剧烈波动，容易影响脏腑气血的正常运行。比如，过度忧虑容易伤脾，引起腹胀、泄泻、食欲不振等脾胃失调的症状。春节期间，婚姻情感、工作待遇、子女学业等都可能是引起烦躁、焦虑和抑郁的源头。因此，大家在享受假期时，也要学会控制情绪，保持平和的心态。拥有一份好心态，也是拥有一个好脾胃。
3、规律作息
春节期间，守岁熬夜、睡懒觉、旅游劳顿等往往容易打乱人们正常的起居作息，导致睡眠不足或睡眠周期紊乱。作息不规律，同样容易损伤脾胃，出现乏力、疲劳、精神萎靡、食欲不振、胃肠功能紊乱等问题。建议大家在假期仍规律作息，保持人体生物钟的正常节奏，保证充足的睡眠时间，避免“节日病”的出现。
饱食如何促消化？中医妙招来相助
1、常用按摩穴位
经常揉按中脘、足三里、内关等穴位，具有健脾益气、和胃降逆的作用，可以缓解胃胀、胃痛、食欲不振等症状，消除食积。
【按摩方法】用大拇指按压，每次3-5分钟，配合呼吸，以局部酸胀感为宜。
2、常用消食中药
如山楂、神曲、麦芽、鸡内金、莱菔子、陈皮等，这些中药多性味甘平，归脾、胃经，具有健脾和胃、消食化积的作用，能促进淀粉、脂肪和蛋白的消化，增加胃消化酶的分泌，适合饮食积滞、消化不良等症状。
3、推荐药膳
（1）麦芽山楂饮
【材料】生麦芽30克、山楂30克、陈皮10克。
【做法】将材料分别洗净后放入锅中，加入适量清水，煎煮20分钟，根据个人口味，可以加入适量红糖搅拌均匀。
【功效】健脾开胃、消食化积。适合消化不良、胃胀、食欲不振等人群。
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（2）鸡内金瘦肉汤
【材料】鸡内金10克、猪瘦肉100克、太子参30克、生姜2片、陈皮5克、盐适量。
【做法】猪瘦肉洗净切成片，与其他材料一起放入炖盅。加入足量开水，先浸泡半小时，后隔水炖1-2小时，加入食盐调味即可。
【功效】消积导滞、补气健脾。适合于因饮食引起的夜睡不安，食积厌食等消化不良症状。
（3）茯苓薏米山药粥
【材料】茯苓50克、薏米50克、山药100克、糙米100克、陈皮适量。
【做法】山药去皮切块，薏米、茯苓、糙米洗净，泡水半小时备用。将材料一同放入锅中，加入适量清水，开大火煮沸后，转小火煮熟至粥状。根据个人口味可选择加入适量冰糖。
【功效】利水消肿、健脾益气。适合于脾胃虚弱、身体疲倦乏力的人群。
春节欢聚，让我们一起科学饮食，享受美味、收获幸福，共同度过一个健康、欢乐、平安的新春佳节。
（文/广州中医药大学第三附属医院）