曾是家庭药箱常客的雷尼替丁，因检测出潜在致癌物NDMA（二甲基亚硝胺），2020年被全球召回。它属于H2受体拮抗剂，能通过抑制胃酸分泌缓解胃灼热，但长期用会干扰胃蛋白酶活性，影响蛋白质消化；研究还证实，长期用这类药会增加维生素B12缺乏风险，可能引发神经病变。
现代医学发现，单纯抑制胃酸如同“治标不治本”——胃酸过多的本质是胃黏膜防御机制失衡，得从三方面调理：
- 构建黏液保护屏障
推荐吃秋葵、山药、银耳等富含黏多糖的食物。比如把山药蒸熟后拌点蜂蜜，既能保留黏液里的营养，蜂蜜还能发挥抗炎作用，帮胃黏膜“补漏洞”。 - 调节胃动力不反酸
餐后别立即躺，先静坐15分钟，再按“散步三三制”走30分钟（每分钟约60步），能促进胃肠蠕动；要是吃完就平卧，容易引发反流。 - 平衡胃里的菌群
幽门螺杆菌是胃炎常见诱因，但别盲目杀菌。可以每天吃200g发酵食品（比如酸奶、泡菜），搭配蓝莓、石榴这类富含多酚的水果，增强胃黏膜抗氧化能力，帮菌群恢复平衡。
日常养胃要遵循“三要三不要”：
- 要做的三件事
晨起空腹喝300ml温盐水；每周选2天做“胃部轻食日”，只吃粥、汤这类流质食物；记饮食日记，找出哪些食物（比如辣的、冰的）会诱发胃不舒服。 - 要远离的三类食物
含气饮料会涨胃，增加胃内压力；冷冻甜品会刺激胃黏膜血管收缩，加重不适；浓茶、咖啡会破坏胃黏膜屏障，尽量少碰。
如果持续胃不舒服，优先选硫糖铝这类胃黏膜保护剂——它通过物理覆盖的方式，把受损黏膜“裹起来”保护。新型钾离子竞争性酸阻滞剂（P-CAB）类药，因起效快、作用久，正逐渐替代传统抑酸药，但任何药物都得遵医嘱，千万别自行长期吃。
调理胃还可以试试“彩虹饮食法”，每天吃不同颜色的食物：
- 红色系：番茄中的番茄红素能中和胃酸；
- 黄色系：小米富含B族维生素，促进黏膜修复；
- 绿色系：西兰花含萝卜硫素，有抑菌作用；
- 紫色系：紫甘蓝中的花青素，增强毛细血管韧性。
烹饪建议用“双蒸法”：先把食材蒸熟，再用橄榄油煸香蒜蓉、姜末淋上去调味。这种做法既能保留营养，又避免高温烹饪产生有害物质。另外要注意，别暴饮暴食，保持规律作息，要是胃老不舒服，一定要及时做胃镜检查。
总的来说，养胃不是靠“抑酸”暂时缓解，而是要帮胃重建“防御系统”——补黏液、促动力、调菌群，日常跟着“彩虹饮食”吃、用“双蒸法”做饭，再记好“三要三不要”，才能真正把胃养稳、养舒服。