上腹部中间经常出现像被重物压过的闷痛，可能是胃在发出求救信号。现在胃炎的发病率比以前明显高了，但很多人对这种常见病的认知还停留在“胃痛就吃胃药”的层面，其实背后藏着不少需要重视的原因。
胃黏膜的“保护盾”是怎么被破坏的
胃内壁有三层“保护盾”——黏液、碳酸氢盐和上皮细胞，能帮胃挡住胃酸和外界刺激。但如果总吃太烫、太冰或太辣的食物，这层保护盾就会受损：辛辣食物里的辣椒素会刺激胃里的TRPV1受体，让胃黏膜血管扩张变敏感；冷饮则会减少胃里保护黏膜的前列腺素，让防护力变弱。
睡眠不足对胃的伤害更隐蔽。晚上11点到凌晨2点是胃黏膜细胞修复的黄金时间，熬夜会让这种修复能力变差。研究发现，健康人连续熬夜3天，胃酸分泌会比平时多近2倍，过多的胃酸容易“腐蚀”胃黏膜。
幽门螺杆菌：藏在胃里的“破坏者”
幽门螺杆菌靠身上的鞭毛能钻进胃黏膜里，它分泌的尿素酶还能把胃里的尿素分解成氨气，制造出碱性小环境，这样就能在胃酸里存活下来。现在用显微技术能看到，这种细菌72小时内就能形成一层“保护膜”，普通的抑菌方法很难对付它。
更要注意的是，它分泌的CagA蛋白会打乱胃黏膜细胞的正常工作——带这种蛋白的幽门螺杆菌，会让胃癌风险明显增加。建议40岁以上的人定期做碳13呼气检测，这是不用插管的精准筛查方法。
吃药也可能伤胃，要怎么防？
像布洛芬这类非甾体抗炎药（NSAIDs），会抑制一种叫COX-1的酶，减少胃黏膜的保护物质。如果连续吃超过3个月，得胃溃疡的概率会明显变高。还有些降压药、抗抑郁药，可能会影响胃黏膜的血液供应，或者让胃排空变慢。长期吃药的人，最好定期查胃泌素、胃蛋白酶原这些指标。
科学护胃，抓住这3点核心
- 饮食要“慢”还要“杂”：试试“3-2-1”进食法——每餐选3种不同食材，慢慢吃够20分钟，吃完1小时内别躺下。发酵食物（比如酸奶、泡菜）里的益生菌，能帮着加固胃黏膜的“保护盾”。
- 压力大时，先调呼吸：可以试试“478呼吸法”：吸气4秒、屏息7秒、呼气8秒，研究说这个方法能有效减少胃酸分泌，缓解胃的“压力”。
- 体检别漏掉胃镜：40岁以上的人建议定期做胃镜，用NBI染色技术的胃镜，能明显提高早期胃癌的检出率。
如果持续上腹痛、餐后总觉得胀，超过2周一定要去医院。现在有无痛胃镜，一般15分钟就能查完整个胃，不用太害怕。其实胃部不适就像手机低电量提示——它在提醒你“该充电了”，及时干预才能避免小问题变成大麻烦。记住，胃的健康不是靠“扛”出来的，早重视才能早安心。
