丁羟茴醚Butylated hydroxyanisole

更新时间：2025-05-27 22:55:36

详细定义

丁羟茴醚（Butylated Hydroxyanisole，BHA）是一种合成抗氧化剂，化学结构为4-叔丁基-2,6-二甲基苯氧基甲烷的异构体混合物。它属于有机化合物，常用于食品、化妆品和工业产品中，以延缓油脂氧化和延长产品保质期。

健康危害

1. 潜在致癌性：国际癌症研究机构（IARC）将BHA列为“可能对人类致癌”（2B类），因其在动物实验中与胃部肿瘤相关。
2. 内分泌干扰：部分研究表明，BHA可能干扰内分泌系统，影响激素水平，尤其对甲状腺和雌激素受体可能有潜在影响。
3. 肝毒性风险：长期高剂量摄入可能对肝脏功能造成损害。

注意事项

1. 使用限制：
   • 欧盟禁止BHA在食品中使用，但允许在化妆品中使用。
   • 美国FDA将其列为“一般认为安全”（GRAS），但仅限于食品中有限量（0.02%以下）。
2. 敏感人群：对苯甲醚类化合物过敏者应避免接触含BHA的产品。
3. 替代选择：可考虑使用天然抗氧化剂（如维生素E、迷迭香提取物）作为替代。

参考文献

1. IARC Monographs Volume 107: Some Chemicals in Personal Care Products and Acts of Combustion（2018）1
2. FDA. Everything Added to Food in the United States (EAFUS). 2
3. National Toxicology Program (NTP). 12th Report on Carcinogens（2011）3

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