磷酸Phosphoric acid

更新时间：2025-05-27 22:53:46

详细定义

磷酸（Phosphoric acid，化学式 H₃PO₄）是一种无色至浅黄色的强腐蚀性无机酸，具有弱酸性（pH 约 1-2 时为强酸性）。纯磷酸为无毒的固体，但工业级磷酸通常以高浓度水溶液形式存在，具有强烈的刺激性和腐蚀性，可灼伤皮肤和黏膜。

常见用途

1. 食品工业：作为酸味剂和防腐剂，常见于碳酸饮料（如可乐）、加工肉类和罐头食品中。
2. 制造业：用于生产肥料（如磷酸二铵）、金属表面处理（除锈）、农药及食品级磷酸盐。
3. 家庭用途：低浓度磷酸可能作为除锈剂或管道清洁剂。

健康危害

1. 急性危害：
   • 皮肤/眼睛接触：高浓度磷酸可导致化学灼伤，表现为红肿、疼痛或组织坏死。
   • 吸入：蒸气或雾化颗粒可刺激呼吸道，引发咳嗽、气短，严重时导致肺部损伤。
   • 误食：可腐蚀消化道，引起口腔、食道及胃部灼伤，甚至休克。
2. 慢性危害：长期接触可能增加肾脏负担，动物实验表明高剂量摄入与骨骼矿物质流失相关（但人类证据有限）。

注意事项

1. 防护措施：
   • 操作时穿戴耐酸手套、护目镜和防护服，确保通风良好。
   • 避免与碱性物质（如氨水、氢氧化钠）混合，以防剧烈反应释放热量。
2. 储存：密封保存于阴凉处，远离儿童和食物。
3. 应急处理：
   • 若接触皮肤，立即用大量清水冲洗至少 15 分钟；若溅入眼睛，立即就医。
   • 中毒或误食者切勿催吐，应饮用牛奶或水并尽快送医。

参考文献

1. 国际化学品安全卡（ICSC）- 磷酸（No. 0016），世界卫生组织，链接
2. 美国国家职业安全卫生研究所（NIOSH），磷酸安全数据表（SDS），链接
3. FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会（JECFA），磷酸在食品中的使用规范，链接