二氧化硅Silicon dioxide

更新时间：2025-05-27 22:52:30

定义

二氧化硅（Silicon dioxide，化学式 SiO₂）是硅和氧的化合物，自然界中最常见的形式为石英，也广泛存在于沙子、岩石和植物中。在非医用物质中，它常被用作食品添加剂、工业原料或化妆品成分。

用途

1. 食品工业：作为抗结剂（如防止盐或粉末结块，E编码为E551）。
2. 制药与保健品：用作药片填充剂或 dietary supplement 的载体。
3. 化妆品与护肤品：作为 abrasive（去角质）或流动助剂。
4. 工业用途：生产玻璃、混凝土和电子元件。

注意事项

1. 吸入风险：结晶型二氧化硅（如石英尘）长期吸入可导致矽肺病，甚至增加肺癌风险（职业环境中需防护）。
2. 摄入安全性：食品级二氧化硅通常被认为是安全的，但过量摄入可能引起胃肠不适。
3. 皮肤与眼睛刺激：高浓度颗粒可能刺激皮肤或眼睛，使用时需避免接触。
4. 区分类型：无定形二氧化硅（如食品级）与结晶型危害不同，日常消费品中的二氧化硅通常为低风险形式。

参考文献

1. FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会：将二氧化硅列为安全的食品添加剂（JECFA, 2020）。
2. 美国国家职业安全卫生研究所（NIOSH）：警示结晶型二氧化硅的职业暴露风险（NIOSH, 2019）。
3. PubMed研究：二氧化硅作为膳食补充剂对骨密度影响的争议性结论（doi: 10.1016/j.jfranklin.2019.01.023）。