如果突然出现腹泻、头晕、恶心、呕吐，还伴着发烧，大概率是急性肠胃炎找上门了。它主要是病原体“搞事情”，引发身体免疫反应，让胃肠黏膜没法正常工作。而且多数情况下，肠道里的菌群乱了套，像诺如病毒、沙门氏菌都是常见的“元凶”。
病原体入侵的三大路径
病原体想要“攻破”肠胃，主要走三条路：吃了喝了被污染的食物或水、接触了感染者的分泌物（比如呕吐物、粪便）、或者自己肠道里的菌群本来就不平衡。夏天吃生海鲜、隔夜菜没密封好放冰箱、在公共场所摸了被污染的扶手或门把手再摸嘴，都容易给病原体可乘之机。等病原体冲破胃酸的“防护墙”，就会引发胃肠黏膜炎症，导致各种不舒服。
症状背后的生理机制
这些让人难受的症状，其实都是身体在“自我保护”：腹泻是为了尽快把有害物质排出去；发烧说明免疫系统正在“全力对抗病原体”。但要注意，如果体温超过38℃，得警惕脱水——因为腹泻呕吐会让身体丢很多水和电解质。至于头晕、恶心，大多是因为体内的钠、钾等电解质乱了，影响到神经系统，才会觉得晕乎乎、想吐。
居家护理的黄金四原则
- 补液管理：优先用市售的口服补液盐，能快速补充丢失的水和电解质；如果需要自制，一定要先问医生。记得少量多次喝，别一次喝太多，避免加重肠胃负担。
- 饮食恢复：症状缓解后，先从好消化的“BRATY”食物开始——香蕉、米饭、苹果泥、吐司、酸奶，这些食物温和不刺激，能慢慢帮肠道重建耐受度，之后再逐步恢复正常饮食。
- 症状记录：把每天的排便次数、大便形状、体温变化，还有有没有恶心、呕吐、头晕这些情况记下来。万一要去医院，这些记录能帮医生更快判断病情。
- 环境消毒：污染物（比如呕吐物、粪便）要用含有效氯的消毒液处理；餐具要煮沸15分钟消毒，避免病原体残留再感染。
药物使用的正确注意事项
如果需要用药，得记好这些细节：蒙脱石散要空腹吃，和抗生素要隔开2小时以上，不然会影响药效；益生菌得放冰箱冷藏（2-8℃），温度太高会让活菌死掉；退烧药可以选对乙酰氨基酚，但别自己乱加量。特别要提醒的是，抗生素一定得听医生的，乱吃会杀死肠道里的有益菌，让菌群更乱，反而加重病情。其实多数轻症患者不用吃药，靠补水、调整饮食就能慢慢好。
需要及时就医的警示信号
要是出现以下情况，别犹豫，马上送医院：持续高烧超过39℃，吃了退烧药也退不下去；每小时尿量不到20ml（比如半天都没尿）；意识模糊、说胡话，甚至抽搐；呕吐物里有绿色的胆汁或者血丝；6小时都没排过尿。这些都是严重脱水或病情加重的信号，得赶紧找专业医生处理。
预防胜于治疗的三大防线
- 规范洗手：用七步洗手法——掌心对搓、手背交叉搓、搓指缝、搓指关节、搓大拇指、搓指尖、搓手腕，每个部位都要搓到，用流动水冲够20秒（大概唱一遍“生日快乐歌”的时间）。尤其是饭前便后、接触公共物品后，一定要好好洗手。
- 食品安全：生的和熟的食物要分开放、分开切，避免交叉污染；肉、蛋、海鲜一定要煮透，别吃生的或半生的；剩菜要及时放进冰箱，再次吃之前一定要热透。
- 肠道保健：每天吃点发酵食品，比如酸奶、泡菜，大概200g左右，能补充有益菌；再多吃点含膳食纤维的食物，比如蔬菜、水果、全谷物，帮肠道菌群保持平衡，提高抵抗力。
急性肠胃炎就像肠胃给我们发的“健康警报”，提醒我们要注意饮食卫生、爱护消化系统。只要做好预防、正确应对，大多数人都能平稳度过病程。要是症状持续超过72小时还没好转，或者出现严重脱水的迹象，一定要及时去医院，别硬扛——专业的医疗帮助才是最稳妥的。
