很多慢性支气管炎患者在饮食上常犯一些没注意到的错，有临床数据显示，大约67%的病情波动都和吃的东西有关。下面结合最新研究，给大家讲四类需要尽量避开的食物，以及它们为什么会影响病情。
一、刺激性调味品会损伤气道
辣椒、芥末里的辛辣成分会直接刺激气道里的感觉神经，让咳嗽变得更敏感——研究发现，这类成分会让咳嗽的“触发点”降低40%左右，稍微有点刺激就容易咳。同时还会破坏气道黏膜的保护屏障，更容易引发感染。花椒里的柠檬烯还会让黏膜上的纤毛清除垃圾的能力变弱，越咳越不容易好，形成恶性循环。
二、高脂食物会让痰液变黏、加重炎症
油炸食品除了容易吃胖，里面的甘油三酯会让痰液变黏，黏度是原来的3倍，排痰变得更困难。还有反式脂肪酸（常见于油炸、加工食品），会抑制一种叫前列腺素E2的物质合成，这种物质本来能调节气道的炎症反应，少了它炎症就更难控制。建议每天脂肪提供的热量别超过总热量的25%，尽量选橄榄油这类含有不饱和脂肪酸的油。
三、高糖饮食会增加痰量、削弱免疫力
吃太多单糖（比如葡萄糖）、双糖（比如蔗糖），会激活气道上皮细胞里的信号通路，让身体产生更多黏蛋白——黏蛋白多了，痰量就会增加。有临床观察发现，连续3天每天吃超过50克糖的人，痰量平均多了2.8倍。而且血糖忽高忽低会让肺泡里的巨噬细胞（帮着清理细菌、垃圾的细胞）吞噬能力下降，更容易生病。建议每天游离糖（比如白糖、红糖、果葡糖浆）的摄入量别超过总热量的10%。
四、寒凉食物会引发气道痉挛
温度低于10℃的冷饮会诱发胃和气道之间的迷走神经反射，导致乙酰胆碱异常释放。日本东邦大学的研究发现，喝0℃的液体后，胃黏膜的血流会下降57%，这种变化通过神经传导会引发支气管痉挛，导致咳嗽、气喘加重。建议喝的东西温度保持在20-37℃之间，避免冷刺激引发急性发作。
饮食调整要根据个人情况来，建议吃低脂、高纤维的食物，多吃点深海鱼、西兰花这类十字花科蔬菜。不过要注意，饮食调整不能代替正规治疗，最好在呼吸科医生的指导下制定综合管理方案。临床实践显示，规范饮食加上药物治疗，能让急性发作的频率降低34%，生活质量也能明显提高。
