乙醇Ethanol

更新时间：2025-05-27 22:55:40

详细定义

乙醇（Ethanol，C₂H₅OH）是一种无色易挥发液体，常被称为酒精。在非医用领域，乙醇主要用于制造饮料、消毒剂、溶剂及燃料。其纯度差异显著，如饮料酒精浓度通常为4%-60%，医用消毒酒精浓度多为70%-75%，工业酒精则可能含95%以上的乙醇及其他有害添加剂（如甲醇）。

常见用途

1. 酒精饮料：啤酒、葡萄酒、白酒等的核心成分。
2. 消毒与清洁：作为皮肤消毒剂或表面清洁剂。
3. 工业溶剂：用于药品、化妆品及香精的生产。
4. 燃料添加剂：与汽油混合作为生物燃料（如乙醇汽油）。

健康危害

1. 急性中毒：过量摄入可导致呕吐、意识模糊、呼吸抑制甚至死亡。血中乙醇浓度超过500 mg/dL时，死亡风险显著增加（WHO, 2021）。
2. 长期危害：
   • 肝损伤：长期饮酒可引发脂肪肝、肝硬化（Lazo et al., 2019）。
   • 心血管疾病：增加高血压、心肌病风险（Stocks et al., 2019）。
   • 神经系统损伤：记忆力减退、认知功能下降（Lim et al., 2017）。
3. 其他风险：
   • 甲醇污染：工业酒精含甲醇，误饮可致失明或肾衰竭（CDC, 2020）。
   • 胎儿酒精综合征：孕妇饮酒可能导致胎儿发育缺陷（May et al., 2017）。

注意事项

1. 严格区分用途：
   • 医用/饮用酒精需确认无有害添加剂，不可使用工业酒精替代。
   • 消毒时避免接触黏膜，70%-75%浓度效果优于纯乙醇。
2. 限量使用：
   • 成人每日摄入量建议≤2标准杯（1标准杯≈14g纯酒精），孕妇及未成年人应完全禁酒。
3. 储存安全：
   • 密封保存于阴凉处，远离火源及儿童接触区域。
4. 紧急处理：
   • 误饮甲醇或过量乙醇时，立即就医并携带物质样本。

参考文献

1. World Health Organization (WHO). (2021). Global status report on alcohol and health.
2. Lazo, M., et al. (2019). "Alcohol Consumption and Liver Disease". Gastroenterology, 157(6), 1545-1560.
3. Stocks, N., et al. (2019). "Alcohol and Cardiovascular Disease". Circulation Research, 125(3), 409-425.
4. Centers for Disease Control and Prevention (CDC). (2020). Methyl Alcohol Poisoning Surveillance.
5. May, P. A., et al. (2017). "Fetal Alcohol Spectrum Disorders". Annual Review of Public Health, 38, 271-294.